予約困難店の予約解禁日と予約方法

電話のみ（03-6455-5433）、月〜土12:00〜17:00。2ヶ月先の同日まで受付。ネット・代理店・代理予約は不可。1組4名まで。

電話のみ。毎日11:00（水曜は13:00）に1ヶ月先の同日分を受付開始。当日キャンセルは全額。

電話のみ（03-6263-0345、10:00〜15:00）。毎月1日に半年先の1ヶ月分が解禁（11月1日に5月分）。予約サイトは不可。

基本は電話（03-3573-1144）。毎月1日に翌々月末までの予約可能日を開放。一部の席は一休などの予約サイトにも出る。

電話（12:00〜17:00）。毎月1日正午に翌々月末までの予約を受付開始。3ヶ月以上先は不可。1組8名まで。

電話のみ。毎月最初の営業日に翌月末までの予約を受付。開始は正午頃との報告あり。

電話のみ。毎月最初の営業日17:00〜19:00に、2ヶ月先の1ヶ月分を受付。1組3名まで。

主に電話（日本語）、一部席は食べログでも予約可。解禁日なし。平日の夜のみ営業で、12月は真っ先に埋まる。

電話10:00〜22:00、解禁日なし。海外からはTABLEALL・My Concierge Japan（手数料あり）も可。

電話のみ（日本語）。サイトもネット予約もなし。解禁日はなく、1〜3ヶ月前に電話。旬の繁忙期は常連で埋まる。

電話のみ（日本語、03-3844-0034）。解禁日なし、通常の計画期間で予約可。週末は早く埋まり、30分以上の遅刻で予約は取消。

電話（日本語）または自社の日本語ネット予約フォーム。英語ページなし。解禁日はなく、通常の余裕で平日席は取れる。

電話のみ、予約アプリは不可。解禁日はなく、空いた時間帯は飛び込み可。団体・個室・繁忙夜は日本語で電話予約。

電話（日本語）、通常の余裕で予約可、解禁日なし。予約時に鰻の等級を決め、3日前以降のキャンセルは全額請求。

電話は平日正午から（日本語）、英語のオンライン予約ページもあり。解禁日はなく通常の余裕で予約可。部屋と月を指定して依頼。

電話（03-3571-6523、10:00〜）または一休・公式英語予約パートナーで予約可。解禁日なし。昼は11:30の回のみ予約可、以降は空き次第の案内。

電話（日本語）は11:00〜21:00受付、一部席は日本語予約サイトにも。解禁日はないが、11〜3月の冬の夜は早く埋まる。

電話のみ（日本語）、予約サイトには非掲載。解禁日はなく、夕食は通常の余裕で予約可。昼は予約不可で行列。

紹介制ではないが、客が帰り際に次回を予約するため8席は常連の間で回る。電話はほぼ繋がらず、長期戦を覚悟。

電話のみ（日本語）。解禁日なし、通常のリードタイムで予約可。ただし冬のふぐシーズンは早く埋まり、夏季は全休。

電話（日本語）または国内予約サイト。解禁日なし、通常のリードタイムで予約可。夜のみ営業、日曜定休。

1階は予約不可・先着順。2階の座敷は電話のみ（日本語）で通常のリードタイムで予約可。解禁日なし、予約サイト掲載なし。

電話（日本語、03-3400-4044）。一部枠は国内予約サイトにも。解禁日なし。営業は水〜土のみで、昼が比較的取りやすい。

電話のみ（日本語、03-3591-6214）。予約時にコースを指定。解禁日なし。夜は個室のみで要事前予約、昼は予約不要。

一般向けの解禁はなし。国内在住の本人のみ営業時間外に電話（03-3535-3600）可。海外からは宿泊ホテルのコンシェルジュ経由のみ。代理店・代理予約不可、入店時に身分証確認。

電話（03-6264-5855）に加えOMAKASE・Pocket Concierge。解禁日はなく、常連が帰り際に次回予約するため、一見は「弟子の間」枠やキャンセル待ちが現実的。

電話（公式）または一休。解禁日なし、1〜1.5ヶ月前で取れることが多い。30歳以上限定。

大広間は予約不可。庭園側の個室はコース限定で主に電話（日本語）、一部席は国内予約サイトにも。解禁日なし。

昼は行列制（11:30の開店前に並ぶ）。夜は電話（日本語）で通常のリードタイムで予約可。解禁日なし。

電話のみ（日本語）。営業中は繋がりにくいので17:00の開店直後か深夜に。解禁日なし。争奪戦になるのは22席のカウンター。

新規予約は受付停止中。既存客の予約で2027年まで埋まり、移転（立石再開発）を控えて追加受付なし。グルカレでは2027年4月1日にWeb受付開始と告知。

電話で随時受付、解禁日なし。16時・18時の2部制、2名から。数週間先まで埋まる。

電話・OMAKASE・ポケットコンシェルジュ。海外在住者はホテルコンシェルジュ経由のみ。解禁日は非公開。

電話が主（3名以上は電話必須）。海外からはホテル経由。毎月1日に3ヶ月先を開放との報告はあるが未確認。

電話のみ（予約サイト・AutoReserve不可）。解禁日は非公開、数ヶ月先まで埋まる。

電話（03-6253-7331）と公式サイト経由のOMAKASE。解禁日や受付期間のルールは確認できず。できるだけ早めに。

日本語での電話（目安2ヶ月前）。海外からは公式提携のMy Concierge Japan経由。解禁日は非公開。

電話のみ（日本語）、受付11:00〜21:00。店はウェブ予約なしと明言。解禁日なし、通常のリードタイムで予約可。

電話または日本語の予約ページ（座敷・テーブル席のみ、カウンターは予約不可・先着順）。解禁日なし。海外予約アプリには非掲載。

完全予約制、電話（日本語）、2名以上、当日予約不可。解禁日なし、通常のリードタイムで可。芸者手配は余裕を持って。

電話のみ（026-239-2677、日本語）。来店日のちょうど1ヶ月前から受付。金〜月の11:30一斉スタート、2名以上。

電話（日本語）または国内予約サイト。各日ちょうど2ヶ月前から受付開始。蟹シーズンの日程は開いて数時間で埋まる。

電話が基本、公式サイトからTableCheckも可。報告では毎月最初の営業日12:00に、2ヶ月後の月末までの予約を受付。

電話のみ、受付14:30〜18:00。毎月1日（水・木なら翌営業日）に3ヶ月先の1ヶ月分を受付開始。初めての方は来店経験者の名前を求められる。

電話のみ。毎月1日朝10:00に、半年後の1ヶ月分を一括受付。昼夜とも4組限定のため半年前に計画を。

電話（日本語）、宿泊は日本語のネット予約も可。解禁日の公表なし。カニ漁期は11月6日〜3月20日、年末までの日程は早めに。

電話のみ（0594-22-0657）。5〜7月のピーク期は1月の最初の営業日11:00に一斉受付、週末はその午前中に埋まる。

電話または日本語のネット予約で随時受付。カニ面の季節（11月〜）は席と一緒に事前注文が必要、売り切れ必至。

電話（日本語）。通常の旅行計画期間で予約可、解禁日なし。海外からの客には予約サイトか日本語で話せる代行を通すよう案内。

電話または自社ウェブフォーム（いずれも日本語）。解禁日なし。通常は同じ週の電話で足りるが、桜・夏休み・紅葉期は早めに。

電話のみ（日本語）、完全予約制。解禁日はなく、余裕をもって電話すれば取れる。壁は言語であって抽選ではない。

電話（日本語）、通常のリードタイムで予約可、解禁日なし。特に昼は取りやすい。不定休のため予約時に営業日を確認。

完全予約制。大半は電話の常連で埋まり、残席はOMAKASEの抽選や招待制サイトで予告なく放出。解禁スケジュールは確認不能。

電話が基本（0742-77-2525）、TableCheckも可。3ヶ月先まで受付。2日前から30%のキャンセル料。

電話のみ（077-599-2058）。3ヶ月前の同日10:00に受付開始。冬の熊鍋の日はリダイヤル合戦。予約後のキャンセル不可。

電話（075-551-3310）で約1年前から受付。報告では毎月1日に約13ヶ月先の1ヶ月分が解禁。海外客はホテル経由必須。1週間前に店から確認連絡あり。

電話（075-881-9190）または公式AutoReserve。各日の1ヶ月前から受付。カウンター9席、おまかせのみ。

電話10:00〜21:00。来店希望日の2ヶ月前の月初から2日前まで受付。一部席はPocket Conciergeでも販売。

電話のみ。毎月最初の営業日10:00に受付開始、2ヶ月後の月末までの全席を一斉受付。

電話のみ（06-6211-0201）。希望日の2ヶ月前の月の最初の営業日、朝9:00から受付。つながりにくい。

電話のみ、受付9:00〜20:00。毎月最初の営業日に、2ヶ月先の月末までの予約を受付開始。1日2組の枠はすぐ埋まる。

電話のみ（075-752-3500）。毎月1日8:00（定休日なら翌日）に翌月分を受付開始。当日中にほぼ埋まる。

電話（日本語、075-493-0019）で随時受付。料理はすべて注文を受けてから調理、休業日は大徳寺の行事暦に従う。

電話（078-221-8851）または一休。1日2回転・カウンター10席。解禁日なし。ネット満席でも電話で空きが出ることあり。

電話のみ（日本語、075-861-0359）、ネット予約なし。解禁日はなく、月ごとの休業日を確認のうえ通常の余裕で予約。

電話が基本（日本語）、2名から。一部の席はネット予約サイトにも出る。解禁日はなく1〜3ヶ月前に予約、本店か別館かを明示。

電話（075-711-6121）が基本、一休・ぐるなびにも一部席あり。解禁日の公表はなく通常の先行予約。2日前以降のキャンセルは100%。

予約可能な三つ星。電話（075-561-0015、10:00〜22:00）または海外客向け公式英語・中国語ページからオンライン予約。解禁日はなく、通常は数週間前、紅葉・桜は数ヶ月前に。

電話10:00〜21:30（075-881-1101）、公式フォーム（電話確認で成立）、TableCheck。解禁日なし。4月と11〜1月は早めに。

電話のみ（日本語）、ネット予約も解禁日もなし。通常の余裕で予約可。連絡なく30分遅れると予約は自動的に解除。

電話（日本語、06-6211-3030）。予約サイトも英語フォームもなし。解禁日はなく、数週間前の電話でたいてい取れる。

電話のみ（日本語）、ネット予約なし。解禁日はないが、夕食は前日17時までに要予約。昼は席があれば飛び込み可。

電話予約（日本語）または早めの来店。解禁日なし。16席・2時間制、夜のみ営業。

電話（日本語）、通常のリードタイムで予約可、解禁日なし。鴨川側の席と夏の川床は予約時に割り当てられるので早めに希望を伝える。

電話のみ（日本語）、受付10:00〜17:00、ネット予約なし。解禁日はないが、初訪問は約5ヶ月待ちの報告あり。ワンシーズン先を見て計画を。

電話（0742-33-0102）、一休・ヒトサラにも席あり。解禁日なし。数週間前、週末はさらに早めの予約を。

電話のみ、10:00〜21:00（075-533-3100）。解禁日の公表なし。室町・京都和久傳はWeb予約可。

電話（075-746-0231）または公式サイトの仮予約フォーム。解禁ルールは非公開、繁忙期は数ヶ月前に満室。

電話（075-351-6833）または来店時に相談。早い回は1年待ちも。20時頃に電話すると遅い時間に入れることがある。

電話（06-6773-5518）、一休にも一部席。解禁日の公表なし。コースのみ・現金のみ、3日前から100%のキャンセル料。

電話（06-6120-0790）または一休のネット予約。16席・夜のみ・月曜定休。解禁日の公表なし。当日キャンセル100%。

電話（日本語）と少量のオンライン枠。解禁日なし。18:30一斉スタート14席のみ。2日前からキャンセル料、当日は100%。

電話のみ（083-245-0051、日本語）。解禁日なし。当日でも入れることはあるが、日程指定・庭の部屋・天然とらふぐのフルコースは事前予約を。

完全予約制、電話（日本語）、2名から。解禁日はないが、来店4日前で受付終了。飛び込み不可。

電話またはInstagramのDM、AutoReserveでも受付。解禁日制ではなく、カウンターは1ヶ月前が目安。

電話が基本（日本語）、前日までに要予約。解禁日なし。昼12:00・夜18:00の一斉スタート各1回、夜は3組ほど。

完全予約制、大人2名から。予約は2ヶ月前から、電話（日本語）で受付。一部の席はネット予約にも出る。

夜は電話のみ、昼はネットまたは電話。各日程は90日前から受付。1組4名まで。キャンセル料は1週間前から発生。

テーブル席は電話のみ（日本語）、毎日13:00に当日夜の予約受付開始。カウンターは予約不可・先着順。オンライン予約なし。

電話のみ（日本語）。毎月1日に翌月分の予約を受付開始。電話は抽選同然で、半年待ちが普通、1年待ちも珍しくない。

電話（093-521-5540）。毎月1日に翌月分を受付開始し、数分で回線が混雑。一休にも掲載あり。受付開始時刻は非公開。

電話のみ（日本語）。予約サイトも解禁日の公表もなし。早めに電話するのみ。紹介不要、1名から予約可。

電話のみ（日本語）、しかも本人からの予約に限る。代行・予約サイト不可。解禁日なし。完全予約制で飛び込み不可。

電話（ネットも可）で予約可だが1日の予約枠は限定、繁忙期・連休は制限あり。枠を超えると来店順。解禁日制ではない。

電話のみ（098-867-1356、日本語）。解禁日はないが個室6室のみ。部屋が埋まればその日の受付を締め切ることもあるので早めに。

電話（0955-74-6665）または日本語のみのオンライン予約。3ヶ月分を一括放出し、次のブロックは告知された日の正午12時に受付開始。

電話のみ（日本語）、オンライン予約は一切なし。解禁日なし。夜のみ営業で開始時刻は電話で相談して決める。現金のみ。

電話（日本語）、通常は数日前の予約で十分、解禁日なし。110席・年中無休の夜営業だが、予約推奨。

電話（日本語）で普通に予約できる店。解禁日なし、予約サイト不要。週末を含め通常の計画期間でカウンター席が取れる。

電話のみ（日本語）。各日の3ヶ月前から受付開始。週末は2ヶ月前でも厳しく、オンライン予約は一切なし。

電話のみ（日本語）。約1ヶ月前から受付。17:00・19:00・21:00の3部制で、8〜10月は早い回から埋まる。

完全予約制。電話または公式AutoReserveページ（2ヶ月前から受付）で予約。遅くとも前日までに予約を。

電話のみ。毎月最初の営業日11:00に受付開始、翌月末日までの予約を受付。代理予約不可。

電話のみ（日本語、011-512-6598）、ネット予約なし。解禁日はないが、かなり先まで受付。数週間前に電話を。

電話のみの完全予約制。解禁日制ではないが週末は1〜2ヶ月先まで埋まる。2名以上限定、1名利用不可、現金のみ。

カウンターは予約不可、先着順。2階の個室のみ電話（日本語）で通常の余裕で予約可。解禁日なし。