富山・岩瀬
御料理 ふじ居
Oryori Fujii
懐石 · Kaiseki
要予約
海辺の旧廻船問屋街に建つ、改装した商家——富山湾の奇跡の食庫を、船から数分の距離で。
文責 SHOKU NOREN Team事実確認 2026年9月確認方法
要点「奇跡の食庫」富山湾の恵みを供する季節の日本料理。ネットでご自身で予約できます。東京のデスクにご依頼いただくこともできます。
| 価格 | 季節のコース一本、昼夜とも¥33,000（税込・サ別）料金は一休の掲載による目安です（2026年9月時点）。 |
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| 営業時間 | 昼 12:00〜15:00（12:00一斉スタート）／夜 18:00〜22:00（最終入店19:00） |
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| 定休日 | 月曜と第3火曜 |
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| 席数 | 20席（カウンター8席、12名までの座敷個室） |
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| 支払い | カード（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners）とPayPay可。サービス料10% |
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| アクセス | 富山港線（ポートラム）東岩瀬駅から徒歩10分。富山駅から車で15〜20分 |
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富山湾は「天然の生け簀」と呼ばれます。ホタルイカ、白えび、冬の鰤が、沖合すぐの深海から揚がります。その海の幸を最も洗練された形で料理するのが、ふじ居です。2019年、店主の藤井寛徳氏は店を富山市中心部から、北前船が荷を下ろした旧港町・岩瀬の改装した木造商家へ移し、新店舗は『ミシュランガイド北陸2021』で二つ星を獲得しました。部屋は庭に面し、表の旧街道には今も酒蔵や商家が残っています。
味わうもの
昼も夜も季節のコース一本で、税込¥33,000（別途サービス料10%）。料金は一休の掲載による目安です（2026年9月時点）。水揚げから間もない富山湾の魚介、立山山麓の山菜、そして富山県が誇る米と水が使われます。岩瀬の町自体もガラス工房や酒蔵が並ぶ静かな工芸の街になっていて、食事の前後に散策する価値があります。
予約の実際
前日までの完全予約制です。予約はTableCheck（英語・中国語ページあり）と一休のネット予約、または日本語の電話（076‑471‑5555）で受け付けています。解禁日はありません。早めに動けば席は取れます。必要なのは計画であって、抽選のような運ではありません。昼は12:00一斉スタートの一回制で、夜の最終入店が19:00と早いことに旅行者はよく驚きます。当デスクでは予約と一緒に路面電車の時刻まで組み立てます。キャンセル料は2日前から60%、当日は80〜100%かかるので、予約前に規定を確認してください。
こんな方へ
北陸新幹線で旅をする方で、富山湾の幸を運ばれた先ではなく産地で味わいたい方へ。金沢滞在中に、30分かけて足を延ばす価値のある一食を加えたい方にも。
- 店のキャンセル料
- 2日前 00:00（JST）から60%
- 当日・連絡あり80%
- 当日・連絡なし（無断キャンセル）100%
請求するのは店で、当社ではありません。プラン個別の規定がある場合はそちらが優先されます。
出典: TableCheck／2026-10-04 取得
アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
無料の解禁日のお知らせ: 前日・解禁日の朝（日本時間8時）・時刻が分かれば約30分前。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
Oryori Fujii: 予約のよくある質問
Oryori Fujiiは海外から予約できますか？
はい。TableCheck（英語・中国語ページあり）か一休のネット予約、または日本語の電話。前日までの完全予約制。 ご自身でネット予約もできますし、東京のデスクにご依頼いただくこともできます。1席¥6,000の予約手数料は、お席が確定した場合にのみ課金します。
この席のまわりで旅程を組む
上の一部は紹介リンクです。ここから予約された場合、当社に少額の手数料が入ることがあります（お客様の価格は変わりません）。掲載や順位の対価として、店から金銭を受け取ることはありません。 編集方針
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このページの情報は東京のデスクが確認したものです。リンク付きでの引用を歓迎します：
Oryori Fujii — Iwase, Toyama — SHOKU NOREN (確認 September 2026).
https://shokunoren.com/ja/restaurants/fujii-toyama
