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食道 園 Shokudoen
冷麺 · Reimen
予約不可・並ぶ
1954年、 盛岡 冷 麺を 生み 出した 店。 平壌と 咸 興が 出会って 生まれた 冷たい 麺を、 現金のみで 供する。
文責 SHOKU NOREN Team 事実確認 2026年9月 確認方法
要点 盛岡冷麺発祥の店。焼肉も。予約は受け付けておらず、当日並んで入る店です。
価格 注文により異なる 営業時間 昼11:30〜14:10 ・ 夜17:00〜21:20（日曜16:30〜20:20）。閉店時刻は電話で確認するよう店が案内しています 定休日 原則、第1・第3火曜。毎月の休みは店が掲示します 席数 40席。テーブル三十二席、座敷八席 支払い 現金のみ。カード・電子マネー・QR不可 アクセス 上盛岡駅／盛岡駅
盛岡冷麺――この街が誇る三大麺のひとつ、冷たく歯ごたえのある麺の一杯――は、この店で生まれました。咸興に生まれた在日一世の青木輝人氏が、1954年5月、四つのテーブルで食道園を開いたのが始まりです。氏は澄んで穏やかな平壌の冷麺に、故郷・咸興の辛い冷麺を掛け合わせ、さらに麺そのものを作り替えました。朝鮮式の蕎麦粉をやめ、小麦とでんぷんによる白く弾力のある麺へ。こうして盛岡冷麺の形が定まったのです。七十年を経た今も、食道園はこの一軒だけ。支店も暖簾分けもなく、四十席の店が冷麺と並んで焼肉を焼き続けています。
味わうもの まずは発祥の冷麺です。牛骨およそ八割、鶏ガラ二割で仕立てた冷たいスープを白く弾む麺に注ぎ、その奥に咸興の唐辛子の辛さを潜ませます。辛さの加減は自分で選べます――キムチは普通から特辛まで、あるいは「別辛」として脇に添え、ひとさじずつ加えていくこともできます。傍らに炭火の焼肉を一皿頼むのが、地元の人の実際の食べ方です。「食べログ 百名店 焼肉 East 2025」への選出は、伝説ではなく、その網の上の焼肉に与えられたものです。
並びの 現実 昼は予約できず、予約サイトもありません。夜に電話で予約を相談できるのは3名以上（019‑651‑4590）の場合だけです。カードも使えません。現金のみで、電子マネーもQRも不可です。店に来て四十席が埋まっていれば、入口の名簿に名前を書いて待ちます。休みは不定で、原則は第1・第3火曜、毎月の休業日は店が掲示します――旅人にとっての本当のリスクは満席ではなく、灯りの消えた店なのです。そこがまさに、デスクが解決できる部分です。盛岡での一食を昼に組み込む前に、日本語の電話でその月の休みと閉店時刻を確かめておきます。あとはポケットに現金さえあれば大丈夫です。
こんな 方に 盛岡冷麺をその本当の源で味わいたい旅人へ。いまや街じゅうで作られる一皿の原型を、それが練り上げられた場所で。そして、現金のみ・名簿に名前を書いて待つ店を、旅の楽しみの一部として受け止められる方へ。
昼は予約なし、入口の名簿に名前を書いて待つ（毎日11:30〜14:10）。 夜は3名以上のみ電話（019-651-4590）で相談可、それ以外は17:00（日曜16:30）開店に並ぶ。 現金のみ。 予約カレンダーを見る → アレルギーや食事の制限がありますか？ 日本語の食事カードを作る →
☆ この店をフォロー 無料の解禁日のお知らせ: 前日・解禁日の朝（日本時間8時）・時刻が分かれば約30分前。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
Shokudoen: 予約のよくある質問 Shokudoenは予約できますか？ いいえ。Shokudoenは予約を受け付けていないため、当日並んで入ります。営業日の確認や、近くの予約できる店のご案内は、東京のデスクにお尋ねください。
この店は予約を受け付けていません。当日並んで入ります。営業日の確認や、近くの予約できる店のご案内は、東京のデスクにお尋ねください。
この席のまわりで旅程を組む 上の一部は紹介リンクです。ここから予約された場合、当社に少額の手数料が入ることがあります（お客様の価格は変わりません）。掲載や順位の対価として、店から金銭を受け取ることはありません。 編集方針
このページを引用する このページの情報は東京のデスクが確認したものです。リンク付きでの引用を歓迎します：
Shokudoen — Morioka, Iwate — SHOKU NOREN (確認 September 2026).https://shokunoren.com/ja/restaurants/shokudoen-morioka
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