神戸・三宮
みその
Misono
鉄板焼き · Teppanyaki
日本語で予約
鉄板焼きステーキが生まれた店と称される――1945年の焼け跡、造船所の鉄板の上で。
文責 SHOKU NOREN Team事実確認 2026年9月確認方法
要点鉄板焼き――神戸牛とA4・A5ランクの黒毛和牛を鉄板で。予約は日本語での電話が中心で、海外からは取りにくいため、東京のデスクが日本語の電話でご依頼をお受けします。
| 価格 | 夜の神戸牛コース ¥23,000〜¥30,000（税別）・昼の神戸牛コース ¥21,000・和牛の昼コースは ¥11,000 から |
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| 営業時間 | 昼 11:30〜14:30（L.O. 13:30）・夜 17:00〜22:00（L.O. 21:00） |
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| 定休日 | 年末年始（12月30日〜1月3日）のみ |
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| 席数 | 全36席――7階に14席、8階に22席 |
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| 支払い | カード利用可（VISA・Mastercard・AMEX・JCB・Diners・銀聯）・夜のみサービス料10% |
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| アクセス | 三宮、生田神社の参道近く |
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いまや世界じゅうのホテルで披露される料理は、1945年の焼け跡、この地から始まったと伝えられています。藤岡重次が終戦直後の神戸にみそのを開いたのは、生田神社の参道に、造船所から引き揚げた一枚の鉄板を据えたときのことでした。その上で焼いたのは、闇市で仕入れた但馬牛――「神戸牛」の認定は、この地の牛の最上級の枝肉に与えられるものです。近くのキャバレーのダンサーたちが進駐軍の将校を連れてきたことで、鉄板の上のステーキという発想は広まり、鉄板焼きはその発祥の物語を持つことになりました。みそのは今も「元祖」を名乗り、この街がそれに本気で異を唱えたことはありません。
いただくもの
牛肉は、客席から腕一本の距離で焼かれます。神戸牛、そしてA4・A5ランクの黒毛和牛――日本の黒毛和種の枝肉格付けで最上位の二等級です。献立は150グラムのステーキを軸にしたコース仕立てで、夜の神戸牛コースは肉以外の品の組み立てに応じて¥23,000〜¥30,000（税別）。A5和牛のコースは、そこからおよそ一万円下の価格帯です。昼は神戸牛コース¥21,000、和牛コースは¥11,000前後から――夜ほどの出費をせずに鉄板の前に座れる、手頃な入口です。サービス料10%は夜のみかかります。
予約の実際
本店は三宮に建つ一族所有の「みそのビル」の最上部2フロアを占めています――7階のカウンターに14席、8階に22席――最初の屋台が立った参道から、ほんの数歩の場所です。解禁日はありません。予約は公式のネット予約（トレタ、日本語）か日本語の電話で、9名以上と当日の席は電話のみ。店は予約の扱いに厳格で――連絡なく30分遅れれば、予約は自動的に取り消されます。休みは年末年始の12月30日〜1月3日だけです。日本語が読めればネット予約で十分です。フロアやコース、細かな質問まで一度に決めたいなら、日本語のできる当デスクが電話して、来日前に確定させることもできます。
こんな方へ
鉄板焼きカウンターの発祥の地そのもので神戸牛を味わいたい方へ――その牛にその名を与えた街で、鉄板の上の一皿を。
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無料の解禁日のお知らせ: 前日・解禁日の朝（日本時間8時）・時刻が分かれば約30分前。毎日少しずつ開く店は週1回のまとめでお知らせします。
Misono: 予約のよくある質問
Misonoは海外から予約できますか？
はい、東京のデスクを通じてご依頼いただけます。公式のネット予約（トレタ・日本語）または日本語の電話で予約できます。9名以上と当日は電話のみ。連絡なく30分遅れると、予約は自動的に取り消されます。 私どもがお店に日本語で電話をかけ、1席¥6,000の予約手数料はお席が確定した場合にのみ課金します。席が取れなければ料金はかかりません。
この席のまわりで旅程を組む
上の一部は紹介リンクです。ここから予約された場合、当社に少額の手数料が入ることがあります（お客様の価格は変わりません）。掲載や順位の対価として、店から金銭を受け取ることはありません。 編集方針
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このページの情報は東京のデスクが確認したものです。リンク付きでの引用を歓迎します：
Misono — Sannomiya, Kobe — SHOKU NOREN (確認 September 2026).
https://shokunoren.com/ja/restaurants/misono-kobe
