日本料理 銭屋

加賀懐石の真骨頂です。先代が考案し、何時間も炊いて絹と弾力のあわいに仕上げる名物「あわびステーキ」。そして11月上旬からは、日本のどこよりも金沢が得意とするズワイガニ。コースは入りやすい価格帯から蟹づくしの懐石まで、いずれも税・サービス料込みで明朗です。ひとつ知っておきたいのは、予約ページに並ぶのは年間の全コース（¥39,600 以上）でも、ある日に実際に供されるのはその一部だということ。構成は季節で変わります。たとえば11月7日から1月31日は、カウンターはEコース ¥39,600 と かに懐石 ¥79,200 の2本のみ（個室は ¥40,920 と ¥80,520）。料金はポケットコンシェルジュの掲載による目安です（2026年10月時点）。全メニューが開いている前提で考えず、予約時にお店とコースを確定させるのが確実です。

公表された解禁日はありません。公式サイトの予約窓口は英語ページのあるPocket Conciergeで、海外在住の方にはこちらの利用を求めています。一休は日本語で電話連絡の取れる人に限られ、電話（076‑233‑3331）は日本語での対応です。晩秋⁠——蟹の季節⁠——とカウンター7席は、先に埋まります。人数が多ければ個室が快適で、個室料は1名1,320円。料金は一休の掲載による目安です（2026年9月時点）。子どもは入店できず、グルテンフリーや魚介を食べられない方への対応もできません（料理はすべて鰹と昆布の出汁が基本のため）。

予約フォームでは決めきれない「その日に実際に出るコース」の確認は、当デスクがお手伝いします。

ひとり旅の方が最初につまずくのがここです。1名での予約は受け付けていません。2名からで、これはお店の規定であり、日本人が1名で申し込んでも同じく断られます。2名分を支払う形でもお受けしていません（2026年9月、当デスクが確認）。どうしても諦めたくない場合、当デスクが日本語を話す同席者を手配することもできます。