予約カレンダー
九州・
九州・沖縄の予約困難店147店の解禁日・予約経路・電話受付時間。東京の予約デスクが毎月確認しています。
電話（日本語）48店 · 毎月解禁 14店
OMAKASE・TableCheck・Pocket Concierge・一休は日本の予約アプリで、多くは日本の電話番号やカードが必要です。「店舗情報」は食べログの掲載ページで、営業時間・メニュー・写真の確認用です（予約経路ではありません）。「コレクション掲載」は本サイトに詳細ページがある店です。
日本時間（UTC+9）と現地時刻で表示. で解禁前にお知らせ
今週の解禁
- 火10月20日1店MAISON LAFITE
- 水10月21日—
- 木10月22日—
- 金10月23日—
- 土10月24日—
- 日10月25日—
- 月10月26日—
全店
九州・沖縄の全147店
- 料亭 やまさ旅館 大分・宇佐・安心院
- 鮨 唐島 福岡・赤坂
- 鮨処 石ばし 福岡・赤坂
- 奴寿司 熊本・天草
- ひょご鳥 熊本
- 鮨料理 一高 福岡
- Restaurant Sola 福岡
- 廣門 大分・別府
- PAUL 沖縄
- 中国料理 川 宮崎
- らんぷ亭 宮崎
- 月の木 大分
- 鳥カミ GARDEN CITY（福岡） 福岡・大名
- 筑紫亭 大分・中津
- 焼肉井とう 大分・佐伯・駅前
- 鮨中村 熊本
- 魚山人 佐賀・玄海
- 奈良屋町 青 福岡・博多
- 鮨 安吉 福岡・博多
- 大阪屋 浜町店 長崎
- 炭火焼肉 やまもと 沖縄・石垣
- 焼肉 石垣牛 うしみず 石垣
- 飴源 唐津
- いその商店 春吉本店 福岡・春吉
- 田無羅 福岡・春吉
- 焼肉すどう 春吉 福岡・春吉
- 焼鳥 行雲 鹿児島
- 水月 福岡・平尾
- 一本木石橋 福岡・平尾
- 清喜 福岡・平尾
- 焼き鳥 とりら 福岡・平尾
- Grand Bleu Gamin（グランブルーギャマン） Hirara, Miyakojima
- 宮古島焼肉やまと 沖縄
- すし みむろ 熊本・人吉
- 鮓 たいと 熊本・天草・本渡
- カテクオーレ 佐賀・伊万里
- ひとし 本店 沖縄・石垣
- ひとし 石敢當店 沖縄・石垣
- KAI 鹿児島・泉
- あるところ 唐津
- 鮨匠 のむら 鹿児島
- ろばたやき 山ろく 熊本・山鹿
- 堂山 長崎・長崎市・鍛冶屋町
- 天草大王専門店 とさか 熊本
- キャラバン 佐賀・唐津
- 中華 大しげ 佐賀・唐津
- 鮨処 つく田 佐賀・唐津
- 草庵 鍋島 佐賀
- 菊鮨 福岡・春日
- 博多味処 いろは 本店 福岡・博多・川端
- 板前焼肉 英 宮崎
- 妙見石原荘 食菜石蔵 鹿児島・霧島
- 喜瀬 Kise, Nago
- 龍潭 Kise, Nago
- カナ 沖縄
- Bekk 北九州・小倉
- 江戸前鮨 二鶴 北九州・小倉
- 田舎庵 小倉本店 北九州・小倉
- お料理 佐藤 北九州・小倉
- 寿司つばさ 北九州・小倉
- 天寿し 京町店 北九州・小倉
- 寿司 あさ海 北九州
- La BOMBANCE 古宇利島 今帰仁・古宇利島
- 6（six、シス） 沖縄・今帰仁・古宇利島
- O's House（オズハウス） 那覇
- 鮨弥栄 那覇
- 朝陽屋 那覇・久茂地
- しゃぶしゃぶ光久本家 那覇・久茂地
- 琉球料理 美榮 沖縄・那覇・久茂地
- 鉄板焼さわふじ 沖縄・那覇・久茂地
- villa del nido 長崎・雲仙・国見
- 御料理 まつ山 北九州・黒崎
- 魚虎 福岡・北九州・黒崎
- 鮨 よし田 福岡・久留米
- Syn（シン） 福岡
- YAKISHIN（ヤキシン） 那覇
- 虎壱精肉店 石垣
- しゃぶしゃぶ金武 本店 沖縄・那覇・牧志
- 和琉料理 さりぃ 沖縄・那覇・牧志
- 史跡料亭 花月 長崎・円山
- くにんだ 沖縄・那覇・松尾
- 名山 きみや 鹿児島
- 旬菜こかぶ亭 那覇
- 和牛鉄板焼 SASUKE 沖縄
- 鮨 そえ島 福岡
- 元祖長浜屋 福岡・長浜
- 鮨 おさむ 福岡
- 鉄板焼 朝日 沖縄
- うりずん 沖縄・那覇
- メゾン ラフィット 福岡
- 天ぷら たけうち 福岡
- 味あら井 大分・中津
- 胃袋 沖縄
- 炭火焼 山空 宮崎
- 我逢人 福岡・西中洲
- レストラン アレナ 福岡・西中洲
- 鮨 さかい 福岡・西中洲
- ジャッキーステーキハウス 沖縄・那覇・西
- 在掌 福岡・西中洲
- チェルカ トローヴァ 宮崎・延岡
- きたうら善漁。 宮崎・延岡
- 船越 福岡
- 泡波と島の味 はてるま 沖縄・大原
- TTOAHISU 福岡・大濠公園
- L’Ermita（レルミタ） 福岡
- ステーキレストラン パポイヤ 石垣
- 銀座 鮨 かねさか PGMホテルリゾート沖縄 沖縄・恩納
- シルー 沖縄・恩納
- むら上 熊本
- 枯淡 福岡
- ステーキ＆シーフード シスクグリル Sesoko, Motobu (Okinawa)
- pesceco（ペシコ） 長崎
- ステーキハウス バロン 熊本
- センティウ 鹿児島
- 天ぷら 鶴八 熊本
- 梅屋 鹿児島
- antica locanda MIYAMOTO 熊本
- 一心鮨 光洋 宮崎
- 赤田風 沖縄・那覇・首里
- 五郎八（いろは） 熊本・水前寺
- Goh 福岡・住吉（博多）
- にしむら 福岡・住吉
- 料亭 一力 長崎・長崎市・諏訪町
- ひとつ 宮崎
- 今石飯店 涼華 福岡
- 郷土料理 嗣味 福岡
- レストラン スノゥ 福岡
- 鮨仙八 福岡
- うな善 福岡
- 焼き鳥 こと 福岡・天神南
- 照寿司 北九州・戸畑
- 無二 那覇
- すし処 きみや 鹿児島・臼杵
- 料亭 山田屋 臼杵本店 大分・臼杵
- アグーしゃぶしゃぶ みるく 那覇店 那覇
- いすけ 那覇
- 日本料理 TOBIUME 北九州
- 赤間茶屋 あ三五 福岡・薬院
- 安春計 福岡・薬院
- 近松 福岡・薬院
- 井本 福岡・薬院
- 鮨と天草大王 天音 福岡・薬院
- とりかわ 粋恭 福岡・薬院
- うなぎ処 山道 本店 福岡・薬院
- 焼鳥 まこ 福岡・薬院
- やま中・本店 福岡・薬院
- ノノカ レストラン 福岡
この地域について
九州・沖縄はこのカレンダーに147店。うち48店（33%）は日本語の電話でしか予約を受けず、1店は紹介がなければ席に着けません。予約サイトでは開かない部分です。93店は予約サイト（TableCheck 26, Tabelog 25, Ikyu 12）、3店は予約を受けていません。
解禁の傾向: 14店が毎月決まった日に予約帳を開き、そのうち13店は1日に開きます（廣門、菊鮨、焼肉井とうなど）。12店は来店日の一定日数前から順に受け付け、54店は随時。解禁日の朝、電話のみの店は最初の1時間で埋まるため、月より「日と分」が結果を分けます。
日本の料理店の「解禁日」とは？
予約困難店の多くは常時受付をしていません。「毎月1日に2ヶ月先の分」「各日のちょうど90日前」といった決まったタイミングで予約帳を開き、最初の1時間で埋まることが珍しくありません。
なぜ電話予約の店が強調されているのですか？
海外のゲストが届かない席だからです。回線は日本語で、日本の営業時間に、解禁日の短い枠だけ繋がります。解禁の瞬間に日本語で電話をかける東京のデスクがいれば、その確率は大きく変わります。
カレンダーに載っていれば予約してもらえますか？
「いつ・どう開くか」を正確に把握している、という意味です。日本のどの店でも、東京のデスクに予約の依頼をいただけます。料金はコレクションの店で1席¥6,000、それ以外の店で¥12,000、席が取れてお客様が承認したときだけ課金します。ただし、ご本人名義の予約しか受けない店や紹介制の店もあります。その場合はページにはっきり書き、ご自身で予約する方法と、解禁日を知らせる無料のアラートをご案内します。
ルールは公式の告知と予約サイトの掲載情報で確認し、毎月再確認しています。店は予告なく方式を変えるため、カレンダーは計画ツールとしてお使いください。コレクション掲載店は、ご依頼の際に当デスクがご希望日程の詳細を確認します。