料亭 一力

卓袱の一連の流れ。御鰭とそれに続く乾杯、お造り、長崎で「東坡煮」と呼ぶ豚の角煮、海老のすり身をパンで挟んで揚げたハトシ、鯨、カラスミ、季節の魚と野菜、そして食事の終わりを告げるお汁粉。昼のコースは¥13,200、¥15,840、¥19,800、¥23,760、夜は¥19,800か¥23,760で、すべて税・サービス料込みです。長崎の旬の魚を使う会席も同価格で用意されています。昼だけの「姫重しっぽく」¥6,050は、お刺身とお汁粉を含む要点をお重に詰めたもので、初めての一食として投稿者に人気です。お子様卓袱もあります。素足での入店はできないので、靴下をご用意ください。

日本語の電話、095‑824‑0226⁠——公式サイトにはメールアドレスも載っています⁠——それだけです。予約サイトもオンラインの空席表もありません。全コースが要予約ですが、条件はこちらに有利です。卓袱は1卓2〜7名、会席は2名以上、個室8室と大広間があって、予約帳が一杯になることは稀です。ある投稿者はゴールデンウィークの卓を2週間前に確保し、別の投稿者は飛行機の遅れで1時間遅刻しても席を待ってもらえました。当デスクが日本語で店に電話し、コースと部屋を決め、不定休のためその日の営業も確認します。

守るべき条件は明快です。昼は現金のみ（夜はカード可）。当日のキャンセルと予約人数からの減員は全額請求⁠——店は数日前から仕入れと仕込みを始めるからです。公表されているコースはすべて2名以上なので、ひとり旅の方は、昼の姫重しっぽくが1名でも頼めるか問い合わせてください。靴下以外のドレスコードは公表されていません。