食事カード
自然な
アレルギーや食事の制限を選び、同行者の分も足すと、東京の飲食の会社が自然な日本語でカードにします。
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見本 — 1名に重い甲殻類アレルギー
食事についてのお願い
この予約のうち1名は、以下の食材を食べることができません。
重い食物アレルギーがあります。ごく少量でも、また同じ調理器具や揚げ油を使ったものでも、症状が出ます。
- 甲殻類（えび・かに・しゃこ・あみを含む）（だし、揚げ物の油、練り物、桜えび・あみの佃煮やふりかけにも使われます。しらす・ちりめんじゃこや、あさりなどの二枚貝にも、えび・かにが混ざることがあります）
お手数をおかけしますが、可能な限りご対応いただけますと幸いです。
対応が難しいものがありましたら、お知らせください。
どうぞよろしくお願いいたします。
ご予約者 — 重いアレルギー: 甲殻類（えび・かに・しゃこ・あみを含む）
このカードは、ご要望を日本語で伝えるためのものです。すべてのご要望にお店が応えられるとは限りません。重いアレルギーは、当日だけでなく予約のときに伝えてください。
大きな日本語はお店の方に、小さな行はご本人の確認用です。 だし・醤油・みりん・揚げ油など、日本料理で見落としやすい点も、厨房向けに書き添えます。
カードを作る
アレルギー
項目を押してから、重さを選んでください。
表示が義務の品目
表示が推奨されている品目
日本料理で特に聞かれるもの
食べ方
選んだもの
まだ何も選んでいません。
当社にご依頼いただいた場合は、予約のときにこの内容を日本語でお店に伝えます。
日本料理で見落としやすいもの
- だし
- 日本のだしの多くは、かつお節や煮干しからとります。野菜だけに見える煮物・味噌汁・茶碗蒸しにも、たいてい魚が入っています。
- 醤油と味噌
- どちらも大豆から作られ、醤油の多くには小麦も入っています。大豆アレルギーやグルテンを避ける方は注意が要ります。
- みりんと酒
- 煮物・照り焼き・たれの基本の調味料です。アルコールを避ける方は、料理に使うものも避けたいと伝えてください。
- 揚げ油と調理器具
- 天ぷらの店では、えびと野菜を同じ油で揚げることが多くあります。重いアレルギーの方は、同じ油も危険だと伝えてください。
よくある質問
日本のお店はアレルギーに対応してくれますか？
前もって伝えれば、対応してくれる店は多くあります。おまかせのカウンターは来店前に人数分を仕込むので、当日では変えられないことがよくあります。予約のときに伝えてください。
日本で菜食は難しいですか？
だしがあるので、見た目より難しいです。魚のだしも不可だと伝えてください。前もって分かれば、昆布だしで用意できる店も多くあります。
同行者の分も入れられますか？
入れられます。1人ずつ項目を選んでください。お店は予約全体で準備をするので、1枚にまとまっているほうが伝わりやすくなります。
日本語は確かですか？
毎日日本語で予約をしている東京の担当者が書いています。医療の書類ではありません。
このカードは、ご要望を日本語で伝えるためのものです。すべてのご要望にお店が応えられるとは限りません。重いアレルギーは、当日だけでなく予約のときに伝えてください。
このカードは医療上の助言ではありません。薬は各自でお持ちいただき、主治医の指示に従ってください。
同行者の情報は、お店に伝えることと予約の手配にだけ使います。いつでも1人ずつ消せます。アカウントを削除するとカードも消えます。