订位日历
中部・
中部・北陆 170 家难订餐厅的开放日、订位渠道与电话受理时间，由东京订位团队每月确认。
电话（日语）42 家 · 每月开放 39 家
OMAKASE、TableCheck、Pocket Concierge、一休为日本订位平台，多数需要日本电话号码或信用卡。“店家信息”是 Tabelog（食べログ）的页面，可查营业时间、菜单与照片，并非订位渠道。“收录于本站”表示本站有完整介绍页。
以日本时间（UTC+9）与您当地时间显示. 点 开放前提醒
本周开放
未来七天没有固定开放日的店。
全部餐厅
随时可订（无固定开放日）
中部・北陆的全部 170 家餐厅
- LAT.34°N by 蒼 静冈・热海・网代
- 成生 静冈・葵区
- 日本料理FUJI 静冈・葵区
- 瞬 静冈・葵区
- kitchen俊貴 名古屋
- KOCHUTEN 名古屋
- あつた蓬莱軒 名古屋・热田
- respiración 金泽
- 鮨 十兵衛 福井・福井市・文京
- 無名 长野・茅野
- 焼き鳥 幸羽 滨松
- 麟 静冈・滨松
- うなぎのまつ嘉 长野・松本・中央
- 料理屋 みや﨑 福井・福井站
- 薮蕎麦 宮本 静冈・岛田
- あま木 名古屋・伏见
- 浜源 名古屋・御器所
- Maison KEI 静冈・御殿场
- Sawayaka (Gotemba Premium Outlets) 静冈・御殿场
- 勢麟 静冈・滨松
- 好し智 静冈・滨松
- 中野屋 长野
- 御料理 一燈 福井
- 出雲 名古屋・东区
- 橦木町 しみず 爱知・名古屋・东区
- Mas de Lavande 名古屋・东樱
- 眞善美 名古屋・东樱
- 兄弟寿し 新潟・新潟市・东堀
- 鮨 みつ川 金沢本店 石川・金泽・东山
- 鮨 木場谷 金泽
- aru Hirokoji, Toyohashi
- 八ヶ岳 えさき 山梨・北杜
- 登喜和鮨 新潟店 新潟
- Bleston Court Yukawatan 轻井泽
- LA CASA DI Tetsuo Ota 长野・轻井泽
- Restaurant HONJIN 爱知
- 柚木元 长野・饭田
- 蕎麦ふじおか 长野・饭纲高原
- Installation Table ENSO L'asymetrie du calme 金泽
- 天ぷら 小泉 石川・金泽
- GapricE 名古屋・池下
- 越乃 爱知・名古屋・池下
- 日本料理いまい 爱知・名古屋・池下
- osteria LIU 爱知・名古屋・池下
- Kotowari wo Hakaru Mise Bando 名古屋・今池
- 中国菜 木燕 长野
- 鮨 志の助 石川・金泽
- Nikawa 三重・伊势
- うなぎ八百徳 本店 滨松
- 一鰻 静冈・伊东
- Les Tonnelles (Budoonomori) 金泽
- 御料理 ふじ居 富山・岩濑
- 味処 おおたに 爱知・名古屋
- Lito 名古屋・泉
- 日本料理 鷹光 名古屋・泉
- ひまわり食堂2 富山
- 花いち 爱知・名古屋
- 京味 もと井 爱知・名古屋・觉王山
- 御懐石 志ら玉 爱知・名古屋・上饭田
- Auberge eaufeu 石川・小松
- 金澤 せつ理 石川・金泽
- 片折 石川・金泽
- 小松弥助 石川・金泽
- 焼鳥 みずき 岐阜
- 軽井沢 とりまち 长野・轻井泽
- La Mer Kashikojima, Shima
- La Mer the CLASSIC Kashikojima, Shima
- 大工町 鮨人 はなれ 金泽・片町
- 金澤おでん 赤玉 金泽・片町
- 鮨 いくた 金泽・片町
- 日本料理 銭屋 金泽・片町
- こま田 三重・伊势・河崎
- 御料理 貴船 金泽
- 乙女寿司 石川・金泽・木仓町
- Sadoya Restaurant Real d'Or 山梨・甲府・北口
- 石臼挽き蕎麦香房 山の実 长野・山之内・北志贺高原
- 小淵沢 井筒屋 山梨・北杜・小渊泽
- Pause 山梨・北杜・小渊泽
- 蕎麦 Hajime 山梨・北杜・小渊泽
- SHÓKUDŌ YArn 石川・小松
- 浮月楼 静冈・静冈市
- 鮨 難波 富山市
- Reminiscence 名古屋・车道（东区）
- 江戸町 すぎもと 三重・桑名
- 蛤料理 日の出 三重・桑名
- Simples 静冈
- 寿し道 桜田 名古屋・丸之内
- すし昇 名古屋・丸之内
- 日本料理 土方 爱知・名古屋・丸之内
- 私房菜 きた川 三重・松阪
- 鮨旬美 西川 名古屋・名古屋站
- Salle à Manger de Kajino 爱知・名古屋・名古屋站
- 鮨 花車 爱知・名古屋・名古屋站
- restaurant Ryu 三重
- 望洋楼 福井・三国
- 川㐂（川喜） 福井・堺・三国
- Michisugara 静冈・三岛
- La Belle Equipe 岐阜・瑞浪
- 柳家 岐阜・瑞浪
- 懐石 八泉 名古屋・本山
- 割烹 新多久 新潟・村上
- Fogliolina della Porta Fortuna 长野・轻井泽
- Restaurant Ashihana 山梨・北杜・长坂
- 摘草料理 かたつむり 岐阜・山县・长泷
- Hirovanna 名古屋
- 鮨 おか 名古屋
- 和田金 松阪
- 右江田 爱知・名古屋・中川区
- Villa della Pace 七尾
- せき根 爱知・名古屋・南山
- 日本料理 崇 福井
- Restaurant ISO 新潟
- TSUSHIMI 山梨・韭崎
- HIRO NAGOYA 名古屋・西区
- 柳家錦 名古屋
- 蛤坂 まえかわ 金泽
- すし処 めくみ 石川
- Restaurant Naz 长野・轻井泽
- nôtori 山梨
- 名古屋名物 みそかつ 矢場とん 矢場町本店 名古屋・大须
- Hikariya Nishi 松本・大手
- 山勢 长野・松本・大手
- Tout La Joie 爱知・名古屋
- 飛 石川・金泽
- 好日 名古屋・大曾根
- 成希 富山・冰见・幸町
- 料理 小松 金泽・幸町
- 雪月花 たなかさとる 名古屋・荣
- 鮨 土方 名古屋・荣
- 華丸吉日 爱知・名古屋・荣
- Nakamura 烧津
- Steak House Kitchen Ribbon 名古屋
- Restaurant UOZEN 新潟・三条
- 田代 爱知・濑户
- 登喜和鮨 新潟
- 鮨 いぬかい 长野・松本・岛内
- 末廣鮨 静冈・清水
- 天ぷら よこい 爱知・名古屋・新守山
- 料亭 洲さき 岐阜・高山
- 鮨人 富山市
- 吉い 名古屋・新荣
- 炭焼 うな富士 本店 名古屋・白金
- すし屋 小桜 金泽
- hiro 岐阜
- たか田八祥 岐阜
- 古民家焼肉 古登里 岐阜・多治见
- 御料理 ひさまつ 名古屋
- 開化亭 岐阜
- Terroir愛と胃袋 山梨・北杜
- 小菜一碟 爱知・名古屋
- 飛騨季節料理 肴 岐阜・高山
- Kitchen Hida 岐阜・高山
- すし処 睦月 爱知
- Fujisawa 爱知・名古屋・天白区
- つば甚 金泽・寺町
- L'évo 富山・南砺・利贺
- 木佐貫 石川・金泽
- il AOYAMA 名古屋・德川
- 日本料理 山崎 富山・富山市
- Caenne 长野・茅野・丰平
- LA VAGABONDE 名古屋・鹤舞
- sai 名古屋・鹤舞
- Itsuki 爱知・名古屋・鹤舞
- 鮨 大門 富山・鱼津
- Cucina Italiana Gallura 爱知・名古屋・八事
- 八勝館 爱知・名古屋・八事
- 温石 静冈・烧津
- 馳走西健一 静冈・烧津
- Makinonchi 石川・金泽
- 鮨 一誠 金泽
关于这个地区
中部・北陆在本日历中有 170 家。其中 42 家（25%）只接受日语电话订位，13 家需有人介绍才能入座——这是任何订位平台都打不开的部分。107 家使用在线平台（TableCheck 40, OMAKASE 23, Ikyu 13），6 家不接受订位。
开放的规律：39 家每月在固定日期开放订位簿，其中 35 家在1日开放（如 小松弥助、せき根、成生）。19 家按到店日前固定天数滚动释出，46 家随时受理。开放日早上，只接电话的店在第一个小时内即客满，因此“日期与分钟”比月份更关键。
日本餐厅的“开放日”是什么意思？
多数难订名店并非随时受理预约，而是依固定触发点开放订位簿——例如每月1日开放两个月后的日期，或每个日期正好90天前——且往往在第一小时内满座。
为什么特别标示只接电话的餐厅？
因为那是海外宾客触及不到的座位：专线以日语应答、只在日本上班时间、常常只在开放日的短短时段接听。一个会说日语、在开放那一分钟拨号的东京订位服务，能实质改变概率。
列在日历上就代表你们能帮我订到吗？
代表我们确切知道订位簿何时、如何开放。日本任何一家餐厅都可以委托东京团队代为订位：收录餐厅每席 ¥6,000，其他餐厅每席 ¥12,000，订到座位并经您同意后才收费。少数餐厅只接受本人名义预订或采用引荐制，这类餐厅的页面会清楚标示，并说明如何自行预订；免费的开放提醒会告诉您何时行动。
规则依官方公告与平台信息查证，并每月重新确认。店家可能不预告地更改制度，请将本日历作为规划工具；如为本站精选餐厅，委托时由我们为您的日期确认细节。