礼宾服务
订位之外
一张餐桌只是开始。我们的东京团队为它设计周边的一切——在机上读的预习手册、已送到吧台的伴手礼、把名店串连成旅程的规划，深入日本饮食文化真正生长的地方。
让一餐完整
每项服务都由专人直接安排。可在预约表单中选择，或直接告诉我们您的想法。
用餐前
桌前预习手册
只为您的餐桌编写的预习手册：主厨的师承、当季将端上的食材、礼仪、与主厨交谈的切入点、合宜的穿着。出发前以精心排版的私家版（PDF）送达。
¥15,000 · 每店
席间
给主厨的伴手礼
让初访者成为「客人」的日本礼数。依店家挑选合适的礼品，当日以您的名义送到吧台。
¥30,000 · 含礼品费
席间
饮食文化导览员同席
不只是口译——是能「读懂」吧台的引路人：为何是这个部位、为何是这个顺序、主厨刚才做了什么。导览员本人的座位与餐费另计实费。
¥80,000 · 与店家协调安排
用餐前
点菜交给我们——菜单提前定好
在单点店家，我们在您抵达前设计整个夜晚——依喜好组成的菜色，与相伴的原创配酒。
¥15,000 · 每餐
餐后
把心动之物带回家
吃过的那位陶艺家的器皿、吧台上的刀、家乡买不到的那一瓶。我们联系作者，安排购买与国际寄送。
商品价的30% · 最低¥15,000
整段旅程
随时待命的礼宾
整段旅程只需一个窗口（服务时间 9:00–22:00 JST）。变更、追加、小状况，都以日语处理。以7天为限，更长停留个别报价。
¥50,000 · 整段停留
深入地方的旅程
日本饮食文化最好的部分不在人潮排队之处，而在几乎不曾面向海外的地方名店。餐桌之外——工房、市场、食材的产地——也织入行程。以下三条路线是我们设计旅程的「样本」；实际旅程皆依您的日期与口味个别编排。
每日 ¥50,000（2位以内）· 每加1位 +¥15,000/日 · 含订位服务费 · 每段旅程个别编排
两天凝缩的雪国饮食文化：在近江町市场与螃蟹甜虾相伴的早晨、烧制当晚餐具的九谷窑元、岩濑老港的酒藏、本地人珍守的关东煮吧台——最后以利贺深山的旅馆餐厅作结。
咨询这段旅程
被美食世界忽略的门户：柳桥联合市场的黎明、本地人排队的烧鸟文化、陶瓷之町的唐津烧窑元、呼子的清晨鱿鱼船、出岛的贸易记忆——旅程在长崎港畔的宴会楼落幕。
Hakata Suigetsu · Torikawa Suikyo · Shiseki Ryotei Kagetsu
咨询这段旅程