鮨旬美 西川 订位方法：预订开放日、电话与规则（2026）

鮨旬美 西川 下一次开放订位是2026年11月1日 09:00（日本时间），开放 2027年2月 的座位。 月初统一开放仅限 OMAKASE（需信用卡，每季限一次）：每月1日09:00（日本时间）开放三个月后供新客的座位，瞬间售罄；常客在店内续订，仅约四成席位留给新客。电话（090-2183-4927）仅供询问。午餐周二、四、六、日，晚餐周三以外每日。 所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。

鮨旬美 西川 可通过 OMAKASE 在线订位，从海外也能用自己的账号与信用卡预订。 若自行预订有困难，东京团队可代为处理（每席 ¥12,000，仅在订到时收费）。 免费开放订位提醒会在前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知开放时刻时约 30 分钟前发邮件通知；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。

均为日本标准时间（UTC+9）。开放日依店家公布的规则计算，并每月重新确认。