那些从海外订不到的餐桌。
我们从东京为您预约。
一支东京订位团队，拨打任何App都接不通的电话线——以日语，并为店家所熟识。
预约订位 — 告诉我们您的日期问题所在
在日本，一扇关上的门意味着什么
餐厅无法预约，往往与客满毫无关系。在日本，最好的店多半如此。
第一道门
纯粹客满
每份榜单反复出现、提前数月订满的少数名字。确实存在——却是这故事最小的一部分。若席位真的不存在，无人能变出，我们也会如实相告。
第二道门
海外无法触及
一家店今晚有位，却仍让悉尼或洛杉矶的您束手无策：只通日语的电话、拒收外国号码的表单、从未出现在任何国际平台的吧台。不是客满，而是隐形。
第三道门
连对日本也紧闭
只接受引荐的吧台。每季只开放一小时的订位。八个座位、从不宣传也无需宣传的店。连东京的老饕都需要一条「进门之路」。这些，才是值得费心的店。
何以开启： 我们并非拥有中文页面的订位平台，而是活在这个世界里的东京订位团队——日语电话线、与店家的关系、长年的登门造访。我们拨电话时，以日语、从业界内部、打给认识我们的人。这就是全部的方法，也是为何答案有时会是「可以」。
服务流程
告诉我们餐桌，拨电话交给我们。
告诉我们地点与时间
指定餐厅——或只需描述您想要的体验。登记信用卡，不收取任何费用。
我们启动人脉
日语电话线、与店家的关系、配额席位、开放日的争夺。从东京，当天进行。
确保即确定
唯有订到席位才收费。地址、时间、店家规矩——全以您的语言说明。
宾客心声
来自使用本服务的宾客
“我不会日语，预订日本餐厅一直让我觉得没把握。这次全程用英语沟通，我从来不用猜接下来会发生什么。”
“第一志愿没能订到，当时有些失望。但他们没有直接关闭请求，而是推荐了风格相近的另一家餐厅。事后证明，相信这个建议是对的。”
“我们整趟日本行程都是围绕这一顿晚餐安排的，幸好一切顺利。走进餐厅的那一刻恍如梦境，如今已是我们最珍贵的旅行回忆之一。”
经本人同意刊登（依本服务方针，姓名不公开）。
订位日历
即将开放
日本最难订餐厅的开放日——逐店查证。
专栏
日本顶级餐桌如何运作
米其林、吧台背后的传承，以及日本顶级餐桌真正的运作方式——由我们的东京团队执笔。
费用与取消
清楚的费用，以及收费的理由
预约服务费 — ¥6,000/每席 (≈ 253 元)
订不到，不收费。套餐费用当晚付给餐厅；您付给我们的只有预约服务费。收录店家每席 ¥6,000；未收录店家每席 ¥10,000。
礼宾增值服务
出发前送达的预习手册、给主厨的伴手礼、饮食文化导览员同席、菜单的事前设计、把心动之物买回家——以及深入地方的美食之旅。请于委托表单选择，每项单独报价。 我们能安排的服务 →
若您取消： 我们的服务费已作为已交付劳务的对价，故不退还。除此之外，我们不加收任何自订费用。若餐厅有自己的取消政策，我们会在确认函完整披露（自订位当下即产生不可退还取消费的店家会先与您确认）；若您取消，我们会依该金额向您的信用卡收取，并原数转交餐厅。绝不加价，餐厅无政策则完全不收。 完整政策 →