订位日历
中国・
中国・四国 68 家难订餐厅的开放日、订位渠道与电话受理时间，由东京订位团队每月确认。
电话（日语）18 家 · 每月开放 7 家
OMAKASE、TableCheck、Pocket Concierge、一休为日本订位平台，多数需要日本电话号码或信用卡。“店家信息”是 Tabelog（食べログ）的页面，可查营业时间、菜单与照片，并非订位渠道。“收录于本站”表示本站有完整介绍页。
以日本时间（UTC+9）与您当地时间显示. 点 开放前提醒
本周开放
未来七天没有固定开放日的店。
全部餐厅
中国・四国的全部 68 家餐厅
- すし処 ひさ田 冈山
- 山越うどん 香川
- Namae no Nai Italia Ryoriten (No Name) 松山
- 古串屋 下关・调布
- 魚正 山本淳 冈山
- 道後 海舟 松山・道后
- Tori Yamamoto 广岛
- 鮨 稲穂 广岛・中区
- 延喜寿し 今治
- 馳走 啐啄一十 广岛
- NICON 广岛
- おばんざい木むら 广岛
- 寿司 中川 高松
- 赤吉 爱媛・今治・伯方岛
- 虹吉 今治
- 日本料理 喜心 广岛・八丁堀
- お好み焼 みっちゃん総本店 八丁堀本店 广岛・八丁堀
- 鮨 縁 冈山
- Hasunomi 冈山
- 季節料理 なかしま 广岛
- 割烹 たこつぼ 广岛
- 中土 广岛
- 鮨 まつばら 广岛
- なの花 松山・一番町
- 鮨かわなか 松山・一番町
- しの田 爱媛・今治
- 両忘 高松
- Masuki 广岛
- 骨付鳥 一鶴 高松店 高松
- 寿司 良月 广岛
- Okiru 高松・河原町
- 鮨舳 高松・河原町
- 喰切料理 八方 冈山・北区
- 地鶏らぼ 高松
- 鮨処ひと志 广岛
- 鮨 松 广岛
- 谷川米穀店 香川
- Teppan Cuisine Nagao 冈山・丸之内
- Kurumasushi 爱媛・松山
- RESTAURANT TAKATSU 下关
- 和牛lab K 广岛
- AKAI 广岛・廿日市・宫岛口
- じ味 一歩 广岛・元町
- 料理 むら上 广岛
- 焼鳥 山中 广岛
- 壮士 广岛・中区
- 鉄板焼 愛宕 广岛
- 馳走屋 河の 松山・二番町
- 炭心 松山・二番町
- 鮨 いの 松山・二番町
- 美加登家 岛根・津和野
- 永山 广岛・帜町
- とくしま青柳 德岛
- 一鳥目 冈山
- 鮨 こうしろう 广岛・大手町
- Takanobashi Kiyotan 广岛・大手町
- 料理屋そうびき 东广岛・西条
- 虎屋 壺中庵 德岛
- 鮨たか山 松山
- 春帆楼 山口・下关
- Teuchi Judan Udon Baka Ichidai 香川・高松
- 須崎食料品店 香川・三丰・高濑
- 島活 Tonosho, Shodoshima
- かに吉 鸟取・鸟取市
- Mitsuki 鸟取・鸟取站
- 薬研堀 八昌 广岛・药研堀
- 焼鳥 高瀬 广岛・药研堀
- わら家 香川・高松・屋岛
关于这个地区
中国・四国在本日历中有 68 家。其中 18 家（26%）只接受日语电话订位，1 家需有人介绍才能入座——这是任何订位平台都打不开的部分。40 家使用在线平台（Tabelog 14, OMAKASE 8, TableCheck 6），8 家不接受订位。
开放的规律：7 家每月在固定日期开放订位簿，其中 5 家在1日开放（如 Kurumasushi、両忘、赤吉）。2 家按到店日前固定天数滚动释出，21 家随时受理。开放日早上，只接电话的店在第一个小时内即客满，因此“日期与分钟”比月份更关键。
Kurumasushi 14:00 · 両忘 00:00 · 赤吉 16:00
日本餐厅的“开放日”是什么意思？
多数难订名店并非随时受理预约，而是依固定触发点开放订位簿——例如每月1日开放两个月后的日期，或每个日期正好90天前——且往往在第一小时内满座。
为什么特别标示只接电话的餐厅？
因为那是海外宾客触及不到的座位：专线以日语应答、只在日本上班时间、常常只在开放日的短短时段接听。一个会说日语、在开放那一分钟拨号的东京订位服务，能实质改变概率。
列在日历上就代表你们能帮我订到吗？
代表我们确切知道订位簿何时、如何开放。日本任何一家餐厅都可以委托东京团队代为订位：收录餐厅每席 ¥6,000，其他餐厅每席 ¥12,000，订到座位并经您同意后才收费。少数餐厅只接受本人名义预订或采用引荐制，这类餐厅的页面会清楚标示，并说明如何自行预订；免费的开放提醒会告诉您何时行动。
规则依官方公告与平台信息查证，并每月重新确认。店家可能不预告地更改制度，请将本日历作为规划工具；如为本站精选餐厅，委托时由我们为您的日期确认细节。