订位日历
关东难订餐厅：开放日与订位方法
关东 22 家难订餐厅的开放日、订位渠道与电话受理时间，由东京订位团队每月确认。
22 家 · 电话（日语） 10 家 · 每月 0 家
所有时间均为日本标准时间（UTC+9）。
如何阅读
电话（日语）只有日语使用者才能拨通的专线——这正是本服务值得收费之处。
平台日本订位平台（OMAKASE、TableCheck、Pocket Concierge、一休）。
在线店家自家表单或主要网站。
不接受预约当日排队或登记名单。
仅限介绍仅限常客及其同行者，无公开订位簿。
OMAKASE、TableCheck、Pocket Concierge、一休为日本订位平台，多数需要日本电话号码或信用卡。“收录于本站”表示本站有完整介绍页。
接下来的开放日
目前没有固定开放日的餐厅——滚动型与平台型餐厅请见下方清单。
全部22家餐厅（按地区）
22 家
关东 22 家
餐厅渠道订位簿如何开放下次开放
电话（日语）☎ 10:00–18:30, +81-49-222-0034
电话预约（10:00起）：平日午餐提前一周、平日晚餐提前一个月。周末假日不接受预约，请于10:00起以店头取号机排队。
Chiba City, Chiba · Sushi
电话（日语）
电话预约，开放一个月后的同一天；电话极难打通，需反复重拨。一休也会释出少量座位。
Kazamatsuri, Odawara, Kanagawa · Unagi
电话（日语）☎ +81-465-23-1011, 10:00–16:00; closed Thu–Fri
可提前两个月电话预留鳗鱼（非座位时间），入座按到店顺序。含甲鱼的无菜单套餐则通过OMAKASE预约。
Yokohama, Kanagawa · Gyunabe
电话（日语）
仅限电话（日语），受理时间11:00–21:00；店方明言没有网络订位。无固定开放日，正常提前预约即可。
电话（日语）
电话或日语订位页面，仅限包厢与桌位；吧台不接受预约、先到先坐。无固定开放日，国际订位平台未收录。
电话（日语）☎ Business hours, +81-4-7163-9838
午餐直接入店；晚间主厨套餐请先电话预约（18:00后预约优先，荞麦售完即打烊）。无固定开放日。
Yokohama, Kanagawa · Kaiseki
电话（日语）
完全预约制，电话（日语），两人起订，不接受当日预约。无固定开放日，正常提前预约即可；安排艺妓需更早。
Higashi-Kawaguchi, Saitama · Kaiseki
仅限电话，未公布开放日。秋季松茸与白松露季最难订；我们会致电确认目前可预约范围。
Tatebayashi, Gunma · Sushi
电话（日语）☎ +81-276-72-1604; outside service hours
仅限电话，未公布开放规则。八席、两轮制，周末最先满；我们会致电确认目前可预约范围。
Chiba City, Chiba · Tempura
电话（日语）
仅限电话且极难打通，未公布开放日。需在营业间隙致电，并按店家要求于预约时告知过敏信息。
OMAKASE座位每周二12:30释出；无预约者请于每天08:00起排队购买食券兼号码牌，按指定时间回店。
滚动开放
Yugawara, Kanagawa · Ramen
仅限OMAKASE在线预约，不接受现场排队。每周日16:00释出当周三至周六座位，通常数分钟售罄；每席390日元手续费。
滚动开放
Ogigayatsu, Kamakura · Chinese
一休或电话随时可订，无固定开放日。周末数月前即满，但常有临时取消释出。
无固定开放日・随时可订
Okano, Yokohama, Kanagawa · Ramen
不接受预约
不接受预约，只能现场排队。先买食券再排队；平日约等30–60分钟，周末最长两小时。
不接受预约
TableCheck、电话或Instagram私信随时可订，无固定开放日。仅8席，请提前一个月以上。
无固定开放日・随时可订
Omachi, Kamakura, Kanagawa · Kaiseki
在线
通过官方预约表单或一休在线预约，电话仅供咨询。无固定开放日，建议提前数周；前一日及当日取消全额收费。
无固定开放日・随时可订
不接受预约
不接受订位。客满时于门口领取号码牌（10:00–17:00，全年无休）；周末需等2–3小时，建议开店前抵达。
不接受预约
Nagasaka, Hokuto, Yamanashi · Soba
不接受预约
不接受预约，仅供午餐（11:00–15:00，周一休）。旺季周末需等2–3小时；营业日不定，请先致电确认。
不接受预约
Kannai, Yokohama, Kanagawa · Sushi
可于Pocket Concierge（英文）或一休／电话（日文）正常预约；午晚皆为全预约制。无固定开放日。
无固定开放日・随时可订
不接受预约
2021年起完全不接受预约，仅按到店顺序入座，须全员到齐。当日鳗鱼售完即打烊。
不接受预约
Utsunomiya, Tochigi · Gyoza
不接受预约
不接受电话或网络预约。当日于门口取号机领号（11:00–20:30）；午餐高峰最多等两小时。
不接受预约
Bashamichi, Yokohama · Sushi
TableCheck。在Instagram公告的日期一次开放整年预约，随后几乎全满；未公布固定规则。
未公布规则・逐日期确认
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季节快讯
每月底一封：下个月日本最难订餐厅的订位开放日（哪家的电话在1日几点开放），以及即将入季的食材。绝不打扰，随时可取消。
规则依官方公告与平台信息查证，并每月重新确认。店家可能不预告地更改制度，请将本日历作为规划工具，具体细节由我们为您的日期确认。