关于我们
是
SHOKU NOREN 是位于东京的订位团队。我们用电话为您预订日本饮食文化源头名店的席位——许多至今仍只接受日语电话预订——旅途中的每一餐，也都可以和我们商量。
| 运营者 | JSTARs 株式会社（株式会社JSTARs），于日本东京登记 |
|---|---|
| 团队 | 东京。由会说日语的订位专员亲自拨打每一通电话——绝非自动语音或 AI。 |
| 服务时间 | 需求与消息每天随时受理。团队于日本时间的白天查看并回复；致电餐厅则于各店的受理时间进行。 |
| 语言 | 以任何语言与我们联系皆可——需求、邮件与在线聊天都以您的语言回复。致电餐厅一律使用日语。 |
| 费用 | 精选餐厅每席 ¥6,000、日本其他餐厅每席 ¥12,000——仅在订到座位并经您确认之后收取。未确认，不收费。 |
| 联系 | concierge@shokunoren.com |
关于名字
食，即饮食。暖帘是日本店家挂在门口的布幔——既是「今日营业」的记号，也是宾客被请入的门槛。
继续阅读
熟客不假思索地掀开它，初访者却在它前面迟疑。SHOKU NOREN 就是为您掀起暖帘的那只手——带您走进那些从海外难以推开的店门的东京团队。
关于收录名单
我们收录至今仍守护着日本饮食文化源流的店：从怀石、寿司，到老字号的荞麦面、鳗鱼与地方锅物。
继续阅读
不追随潮流，而是扎根于传承与土地的店——在日本的资深食客之间为人所知，海外游客却很少找得到。
为何是东京的团队
这样的店从未向外界敞开大门。我们收录的店家约有一半只接受电话或日语预订，而且往往只在固定日期的短暂时段受理。
继续阅读
这扇门从海外不易打开，因此由我们的团队在合适的时间用日语致电。我们遵循的规则全部公开于订位日历，您可在委托前先看清这扇门。
以经营餐厅的眼光挑选
收录名单由以日本为中心、在全球参与餐厅运营的东京餐饮公司 JSTARs，以经营餐厅的眼光挑选。
我们的做法
查看步骤
- 受理您的需求（此阶段无需信用卡），并搜寻至您希望日期的最后一天。
- 一有座位释出立即为您暂为保留，并以您的语言书面告知内容；经您确认即告确定，并于该时点收取预约服务费。
- 店家的取消规定、预先付款等要求，都会在您确认之前告知。
- 我们不安排付费交通与住宿，也不会声称能订到拒绝中介的店家——我们据实相告，并告知该店自己的订位渠道。
运营公司
SHOKU NOREN 是东京餐饮公司 JSTARs 株式会社的订位团队。 关于 JSTARs（公司网站） ↗
我们如何核实刊载内容
每则店家介绍、指南与日历条目均依官方公告与平台信息核实。无法核实的事实会如实标示而非猜测。详见 编辑方针.