九州・沖繩難訂餐廳：開放日與訂位方法

官方以 TableCheck 受理，電話僅供變更。據報各日期於三個月前滾動開放。6天內取消收100%。

OMAKASE或電話。每月1日10:00開放兩個月後的整月（現場續訂可至三個月）。

Pocket Concierge 24小時線上預約（店家指定管道）或電話。無固定開放日，7席吧檯建議提前數週。

不接受預約。先在門口售票機買票，告知麵的硬度後併桌用餐。幾乎全年無休，5:00–25:45營業。

18:00同時開始的座位經TableCheck預約；包廂或其他時段請電話。無公布開放日，日期一上架數日內售罄。

一休、Pocket Concierge或OMAKASE（亦可電話）隨時可訂，無固定開放日。僅10席，請提前一至兩個月。

透過一休、Hot Pepper或電話預約，無固定開放日。週三及部分週二、四公休；吧檯建議兩週前預訂。

不接受預約，請在門口候位表登記。11:00–22:30（22:00前入店），週三公休；14:00–15:00最不用等。

完全會員制／介紹制。官網公告暫停受理新會員（2026年7月）。沒有對外的電話或線上預約管道。

TableCheck 或電話，完全預約制。無公布的開放日，據報可提前一至兩個月預約。預約不得轉讓。

僅限OMAKASE預約，不接受電話或直接預約。未公布開放時間，日期分批上架，週末很快售罄。

透過一休或PayPay Gourmet提出預約申請；過去為熟客介紹制，一年內全滿。未公布開放日，取消費為100%。

僅限官網表單，受理日期於官網與Instagram公告。目前至2027年全數客滿，下次開放日未定。

初次到訪請經OMAKASE平台（一休亦有座位）。未公布開放日；訂位後不可取消，僅可更改日期一次。

僅接受食べログ線上預約，電話一律不接。未公布開放日，取消釋出以Instagram公告。只收現金，須提前5分鐘到達。