關西難訂餐廳：開放日與訂位方法

TableCheck或電話。網路可訂60天內；電話於營業日10:00起受理兩個月後同一天。每組最多6人。

官網表單（24小時）或電話。採滾動制，最遠可訂到兩個月後的同一天；週日公休。

僅限TableCheck。每天12:00開放兩個月後同一天的座位；不接受電話，也不接受飯店、旅行社或導遊代訂。

僅限官方訂位頁。提前席於三天前午夜開放；當日席於9:30（午）與13:30（晚）釋出。需付不可退還的座位費。

僅限OMAKASE。每月5日11:00釋出至兩個月後月底的所有座位；不接受電話或代訂。

新客僅限OMAKASE。據2024年底報導，每月第二個週六11:45釋出下個月座位，數分鐘內售罄。

僅限線上（TableCheck或OMAKASE）：每月1日開放至兩個月後的月底；不接受電話預約。

每月1日10:00電話釋出兩個月後、同日13:00 OMAKASE釋出三個月後的座位。取消位不定時出現在OMAKASE。

OMAKASE：每月1日早上8點開放下個月（僅限該月）的預約。少量電話名額於Instagram公告。預約者須本人到店。

僅限Instagram私訊：每月1日11:00開放（對象月份見帳號公告）。目前新客幾乎無法預約。

僅限OMAKASE：每月1日釋出兩個月後整月座位，當天即滿。

線上（Instagram的Toreta連結）。每月1日11:00釋出兩個月後的整月，數分鐘內售罄。

不接受預約，現場排隊（11:00–22:00，週五六至23:00，全年無休）；下午三點前後最短。

可隨時透過一休預約（請選套餐方案；僅訂座限會日語者）或電話。無固定開放日。

僅限官方My Concierge Japan頁面線上預約，不接受電話。每日8位，建議提前約四個月，需預付並加收10%。

可於TableCheck或Tabelog預約至前一天（不接受當日）。無固定開放日；櫻花與紅葉季請提前二至三週。

TableCheck線上或電話，無開放日。祇園與建仁寺兩店共用同一專線，通常提前數週即可訂到。

首次造訪僅限線上預約（TableCheck或一休），電話留給回頭客。無開放日，日曆有空位就直接訂。

官方網站的Toreta線上訂位或電話。無固定開放日；週末晚餐請及早查看日曆。

透過官方Toreta頁面（或一休、Hitosara）或電話預約。無開放日；午餐加兩輪晚餐，提前數週通常可訂。

官方網頁表單（24小時）或電話（約11:00–17:00）。無固定開放日；6人以上須來電。

不接受預約，只能現場排隊。22席櫃檯，11:00開店前或15:00左右最不擁擠。週二公休。

不接受訂位，只能排隊。11:30–22:00（週四公休）；午餐尖峰會排隊，湯賣完即提早打烊。

不接受預約。26席本店只能排隊；營業至約凌晨3點，深夜排隊最短。

僅限Instagram。店主不定期公告約十個月後、為期三個月的訂位；來店客當場預訂下次，新客名額極少。

隨時可於TableCheck（至用餐前一小時）或電話預約，無固定開放日。週末晚餐櫃檯請提前一至兩週。

可隨時在TableCheck（亦見於米其林／OMAKASE）或電話預約。無固定開放日，通常提前一至兩週即可。

官方網站表單（5天前截止，回覆後確定）或前一天前電話；海外旅客請用英／中／韓文預約頁。

實際上僅限熟客。多方報告指全年座位於年初已被老客訂滿，不接受一般預約。

官網、一休或食べログ線上預約，或電話。無固定開放日；一般提前二至四週，平日午餐常有臨時空位。

可隨時在一休（或Hot Pepper／電話）預約；週一休。無固定開放日，提前一至兩週即可。

不接受預約，請在道頓堀店前排隊（通常30–60分鐘，等候約一小時時即停止排隊）。翻檯快，全年無休。

提前訂位用TableCheck，電話只受理當日。無開放日；本店晚餐熱門時段數天前就滿，行程確定即訂。

官方Toreta網路預約（僅部分席位）或電話（11:30–21:00，週三休）。無固定開放日；網上客滿仍可電話詢問。

線上（Toreta）或電話。無固定開放日；10席吧台採完全預約制，受理至前一天。

Tabelog線上訂位（約三個月內）或電話。無固定開放日；午餐比晚餐容易訂到。

不對外開放訂位。常客佔滿檔期，新客只能在店方Instagram公告空位時參加抽選；取消釋出於限時動態。

可隨時透過一休等平台預約（6人以上請電話）；週三休。無固定開放日。

官方Toreta線上頁（或一休、Hitosara）或電話，無開放日。線上顯示客滿時，直接致電有時仍能安排。

一休（即時預約方案）或電話。無固定開放日；僅晚餐、每週四晚營業，建議提前約一個月。

僅限介紹。座位保留給常客及其同行者，沒有對外電話開放或平台訂位，首次造訪需常客引薦。

官方Toreta頁面（有英文）或電話14:00–21:00，無開放日。僅13席、6,600日圓的無菜單，週末晚間數週前就滿。

僅限熟客與介紹。店家公告目前不接受新客訂位；過去的月初13:00電話開放已停止。

以線上為主：Tabelog即時預約，海外客人用店方My Concierge Japan頁面。日語客人可電075-531-2031。無固定開放日。

不接受訂位。23:00開門營業至早晨；深夜排隊人潮多，想省時間可挑黎明前的空檔。

一休（申請制方案）或電話，無固定開放日；僅8席，週六建議提前一個月。

首次來店僅限線上：TableCheck、一休、Pocket Concierge或OMAKASE。無固定開放日；僅7席，2026年升二星後更難訂。

透過官網連結的TableCheck或電話預約。沒有固定開放日，Gold得獎後座位很快售罄，請盡早查看。

一休或電話隨時預約；週三休。無固定開放日，注意7天前50%、3天前100%的取消規定。

官網連結至OMAKASE，或10:00起電話（06-6447-6688）。未公布釋出時程；前兩天起收取消費。

未公布內用訂位制度，請現場排隊（10:30起，週三四休）；外帶鯖魚壽司可預先訂購免排隊。

海外客人僅限線上預約（OMAKASE或Pocket Concierge，五種語言）；日本境內可電06-6386-2234。未公布開放時程。

線上預約：國內用ResReserve、海外用My Concierge Japan，或電075-256-4460。有每月1日中午開放的說法，官方未確認。

僅限TableCheck，需預付。兩場（17:30吧台、18:30共用長桌）；未公布開放日，我們會替你盯著日曆。

僅限Tabelog或HAMONI線上預約，電話不受理。10席、每晚3組，未公布開放日。

僅限平台：日文用OMAKASE，英文用TABLEALL。未公布釋出日，需盯平台；限兩人成行，確認後不可取消。

僅限OMAKASE。未公布開放時間，但下個月座位一上架即售罄；不接受電話訂位。

僅限OMAKASE平台（抽籤釋出）。未公布時程，多數席位由熟客電話預訂。

官方網路預約（Toreta）或電075-708-7865。未公布開放日；熟客整年預訂，網站顯示滿席仍可致電詢問。