照寿司 訂位方法：預約開放日、電話與規則（2026）

照寿司 下一次開放訂位是2026年11月1日 12:30（日本時間），開放 2027年1月 的座位。 首次來店須線上預約：OMAKASE 於每月1日12:30（日本時間）開放兩個月後整月（全額預付，每月限一次），TableCheck、Pocket Concierge 與食べログ亦有席位。不接受取消，僅可更改日期一次。午餐12:00、晚餐18:00；不定休。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。

照寿司 可透過 OMAKASE、TableCheck、Pocket Concierge 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥12,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。

均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。