禮賓服務
訂位之外
一張餐桌只是開始。我們的東京團隊為它設計周邊的一切——在機上讀的預習手冊、已送到吧檯的伴手禮、把名店串連成旅程的規劃，深入日本飲食文化真正生長的地方。
讓一餐完整
每項服務都由專人直接安排。可在預約表單中選擇，或直接告訴我們您的想法。
用餐前
桌前預習手冊
只為您的餐桌編寫的預習手冊：主廚的師承、當季將端上的食材、禮儀、與主廚交談的切入點、合宜的穿著。出發前以精心排版的私家版（PDF）送達。
¥15,000 · 每店
席間
給主廚的伴手禮
讓初訪者成為「客人」的日本禮數。依店家挑選合適的禮品，當日以您的名義送到吧檯。
¥30,000 · 含禮品費
席間
飲食文化導覽員同席
不只是口譯——是能「讀懂」吧檯的引路人：為何是這個部位、為何是這個順序、主廚剛才做了什麼。導覽員本人的座位與餐費另計實費。
¥80,000 · 與店家協調安排
用餐前
點菜交給我們——菜單提前定好
在單點店家，我們在您抵達前設計整個夜晚——依喜好組成的菜色，與相伴的原創配酒。
¥15,000 · 每餐
餐後
把心動之物帶回家
吃過的那位陶藝家的器皿、吧檯上的刀、家鄉買不到的那一瓶。我們聯繫作者，安排購買與國際寄送。
商品價的30% · 最低¥15,000
整段旅程
隨時待命的禮賓
整段旅程只需一個窗口（服務時間 9:00–22:00 JST）。變更、追加、小狀況，都以日語處理。以7天為限，更長停留個別報價。
¥50,000 · 整段停留
深入地方的旅程
日本飲食文化最好的部分不在人潮排隊之處，而在幾乎不曾面向海外的地方名店。餐桌之外——工房、市場、食材的產地——也織入行程。以下三條路線是我們設計旅程的「樣本」；實際旅程皆依您的日期與口味個別編排。
每日 ¥50,000（2位以內）· 每加1位 +¥15,000/日 · 含訂位服務費 · 每段旅程個別編排
兩天凝縮的雪國飲食文化：在近江町市場與螃蟹甜蝦相伴的早晨、燒製當晚餐具的九谷窯元、岩瀨老港的酒藏、在地人珍守的關東煮吧檯——最後以利賀深山的旅館餐廳作結。
洽詢這段旅程
被美食世界忽略的門戶：柳橋聯合市場的黎明、在地人排隊的燒鳥文化、陶瓷之町的唐津燒窯元、呼子的清晨魷魚船、出島的貿易記憶——旅程在長崎港畔的宴會樓落幕。
Hakata Suigetsu · Torikawa Suikyo · Shiseki Ryotei Kagetsu
洽詢這段旅程