木山 訂位方法：預約開放日、電話與規則（2026）

木山 下一次開放訂位是2026年11月1日 12:00（日本時間），開放 2026年12月 的座位。 據訂位網站資訊，每月1日中午（日本時間）開放下個月（官方未確認）；官網引導日本國內客人使用 ResReserve，食べログ、一休、Pocket Concierge 亦有席位，可以日語致電（075-256-4460），海外賓客請用店家官方為海外旅客指定的預約窗口（My Concierge Japan）。不接受代訂。午餐12:00–⁠13:00入店、晚餐18:00–⁠19:30入店；不定休。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。

6 天前 00:00（日本時間）起 30% / 2 天前 00:00（日本時間）起 50% / 1 天前 00:00（日本時間）起 100% / 當日・有聯絡 100% / 當日・未聯絡（未到場） 100%. 由店家收取，並非本站。若方案另有規定，以方案規定為優先。 來源：Ikyu／2026-10-04 取得

木山 可透過 ResReserve (official)、Tabelog、Ikyu、Pocket Concierge 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥12,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。

均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。