友荣位于国道1号的风祭，正是道路开始爬向箱根前的最后一站，超过14万名Tabelog用户收藏了它。这个家族1978年在下田开了第一家店，1996年迁至小田原，2014年重建店铺，并凿了两口井以取得前代店主深信能带来美味的地下水。店家在自己的网站上解释为何只有一家友荣：一锅不出门的酱汁，以及少到无法分享的顶级鳗鱼供应——所以没有分店、没有姐妹店、没有授权，客人只能来到箱根山脚下等候。Tabelog颁给它2026年Award Silver，并于2024与2026年列入鳗鱼百名店；2015年《米其林指南横滨・川崎・湘南特别版》授予它一星。
吃什么
鳗鱼是业界最珍视的“青”鳗，每天由产地批发商直送，在酱汁中蘸四次而不腻——店家依当天的油脂调整。点鳗鱼饭或配山葵的白烧御膳，再加上熟客为之而来的现宰鳗肝，酱烧或山葵皆可，会售罄并进入候补名单。小菜以鳗鱼店而言出奇地好——花生豆腐、自制鳗鱼盐辛、香鱼鱼肠、石川的花海蕴醋、自制乌鱼子新制与熟成两款、四种山药料理——预计每人¥8,000–10,000。在限定日子，店家也供应以鳗鱼与甲鱼为主的¥19,800无菜单，四至六人，10:00、12:00或14:00入席，仅通过OMAKASE销售。
订位实况
友荣不接受桌位预约，初访者最困惑的就是这一点。您预约的是鳗鱼：从两个月前到前一天，以日语致电，把您的名字登记在若干份鳗鱼饭、白烧或鳗肝上。这保证您抵达时鱼还在——忙碌的日子会卖完。当天全员必须到齐才能登记；之后依到店顺序叫号，等候时间从工作日下午的40分钟到周末近午的一个半小时。桌位备妥时员工会致电您的手机。鳗肝很早就会进入候补，预留鳗鱼时请一并预留。
甲鱼与鳗鱼的无菜单是唯一的例外：限定日子、指定时段、在OMAKASE销售。其余一切简单明了——可刷卡、欢迎儿童、穿着休闲、32个车位加备用停车场、包间加收10%服务费。本服务会以日语致电预留鳗鱼与鳗肝，留下可联系的号码供店家回电，并告知您该几点抵达。
适合这样的您
开车或坐登山铁道前往箱根、想在上山途中吃一顿这个地区代表性午餐的旅人；想把青鳗与东京标准做比较的鳗鱼爱好者；以及家庭——这里有69席、欢迎儿童，还有地方停车。
