Yokohama
Ohta Nawanoren
牛鍋 · Gyunabe
1868 年牛锅的诞生地——以横滨最初的做法呈现牛肉火锅，早在和牛成为热门标签的五代人之前。
撰文 SHOKU NOREN Team · 事实最后核查 July 2026 · 核查方式
| 菜式 | 牛锅（牛肉火锅） |
|---|---|
| 价位 | 每位 ¥15,000–25,000 |
| 营业时间 | 周二至周五晚餐 17:00–21:00 · 周六、周日及节假日午餐 12:00–15:00、晚餐 17:00–21:00 |
| 公休 | 每周一，以及每月第 1、3、5 个周日 |
| 座位 | 约 40 席——设有包间，双人客可安排于共用席（各方说法不一） |
| 包厢 | 有——可容纳 4 至 16 人的包间；双人客或安排于共用包间 |
| 付款方式 | 可刷卡（不支持电子货币及二维码支付）· 加收 10% 服务费 |
| 交通方式 | 从日之出町站步行 10 分钟；从横滨站约 30 分钟 |
当日本敞开港口、也敞开餐桌之时，横滨正是牛肉走进日本厨房的地方——而创立于 1868 年的 太田なわのれん，被广泛认为是牛锅的诞生地。这道以味噌慢炖的牛肉火锅，早于寿喜烧，也 孕育了寿喜烧。这并非一家把历史当作主题来经营的餐厅；它本身就是历史，至今仍在营业，仍 延续着围炉炭火的同一套仪式。
厚切牛肉在餐桌旁于深色而甘甜的味噌割下中慢炖——与你或许熟悉的酱油风味寿喜烧截然不 同。餐点从刺身与时令小菜层层铺陈，最终归于那一锅，并以传统方式盖浇于米饭之上作结。
这里是日本最初品尝牛肉的地方，158 年来横滨的常客们始终让这些房间座无虚席。这样一家在 全日本历史意义最为深远的餐厅之一，几乎找不到任何英文报道——这透露的更多是关于英文互联 网本身，而非这家老店。
若你正围绕横滨规划一整天：经典的港城漫步、暮色中的海港，再于榻榻米房间里花上两个小时， 品尝那道教会日本吃牛肉的料理。它与东京行程中"走出城市的一天"相得益彰。
可以，这正是我们的专长。仅限电话预约，需以日语沟通——餐厅明确要求如此。无在线预订，无英文页面。 我们的东京团队以电话代订，每席¥5,000的服务费仅在我们确认到您的座位后才收取。
每位 ¥15,000–25,000。套餐费用直接与餐厅结算；我们的预约服务费为每席¥5,000，另计，且仅在订位确认后收取。
可刷卡（不支持电子货币及二维码支付）· 加收 10% 服务费。
Ohta Nawanoren位于Yokohama。 从日之出町站步行 10 分钟；从横滨站约 30 分钟
周二至周五晚餐 17:00–21:00 · 周六、周日及节假日午餐 12:00–15:00、晚餐 17:00–21:00。 (每周一，以及每月第 1、3、5 个周日)
