当米其林走访广岛时，全城仅寻得一家三星餐厅：坐落于名为白岛的一片静谧街区、仅有十四席的板前，由中岛哲男与其妻子共同经营，价格之亲民，令《Time Out》称其为世界上最实惠的三星餐之一。此后指南再未重返此地，于是这颗星辰得以静静安放——这恰合此店的心意。它从不追求喧嚣。
你会吃到什么
一套随市而变的套餐：清汤中那枚被评论家推崇备至的蟹肉丸子；秋日土瓶蒸里的松茸与鳢鱼；春天的濑户内海真鲷；以及压轴登场、以无农药庄原稻米现焖的一钵土锅饭。菜肴盛于江户与大正年间的漆器之上，绘着仙鹤与灵龟——那是主人对宾客长寿的静默祝愿。他在板前备有图册与平板，用以向外国客人讲解鱼种；他的英语并不流利，待客之心却毫无欠缺。晚餐 18:30 全体同时开席，用餐结束时，他会为你唤来出租车。
Noren 观点
在多数行程里，广岛意味着和平公园，本该如此。而这里是你值得留宿一晚的另一个理由：日本西部性价比最高的正统怀石，距原爆穹顶仅十分钟，宫岛的海上鸟居不过一小时车程，而牡蛎季（11 月至 2 月）会将整片海湾化作一席菜单。
最适合
正在进行广岛—宫岛巡礼、希望夜晚与白日同样精彩的旅人——以及深谙"两度三星、¥24,250、夫妻经营"这句话世上再无他处的识货之人。
