永山

一套无菜单，含税19,000日元，而且⁠——少见地⁠——午晚同一套餐，周五与周日的午餐因此格外珍贵。烤台是主角：评论提到炭火喉黑鱼、白甘鲷、温热的鳗鱼握寿司、秋季的松叶蟹母蟹、高汤涮涮锅，以及冬季以广岛沿岸牡蛎收尾的米饭。某些季节会出现县产榊山牛。一餐不到两小时，用餐者一再指出，这样水准的料理只要19,000日元，是广岛安静的划算之选。

日语电话，别无其他：餐厅官网如此声明，虽有订位 App 列出永山，代订仍会被拒。没有开放日。2025至2026年评论描述的模式是提前两至三个月⁠——工作日晚餐有人提前五周订到；另一位提前三个月来电，只剩包间。每一场都同时开席：午餐仅周五、周日12:00，晚餐18:00或19:00，因此致电时最好备好两三个候选日期，并愿意接受较早或较晚的场次。包间二至四人、不收包间费，是八席吧台售罄时务实的备选。周一休息，另公布盂兰盆与新年假期。本订位服务以日语致电，按您的优先顺序提出候选日期，并确认您拿到的是吧台还是包间。我们会以实际到店用餐者的名字代为申请；如果店家不接受代为安排的预订，我们会告诉您，不收取任何费用。