静冈・伊东
一鰻
Ichiunagi
鰻 · Unagi
以日语预约
前往伊豆途中值得为它改班次下车的鳗鱼吧台——九席、一位厨师，请一个月前来电。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点伊东站旁的九席鳗鱼吧台——一位厨师、鳗鱼饭与盐烤鳗，食べログ鳗鱼百名店。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 鳗鱼饭 ¥7,480、盐烤 ¥7,480（2024年价格）；每位预算约 ¥6,000–8,000；只收现金 |
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| 营业时间 | 午餐12:00–14:30（最后点餐13:30，分12:00与13:30两轮）；晚餐17:30–20:00（最后点餐19:00），周六至19:00 |
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| 公休 | 周二、周三 |
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| 座位 | L型吧台9席 |
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| 付款方式 | 只收现金 |
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| 交通方式 | JR伊东站步行约3分钟（从东京搭特急“踊子号”约1小时45分） |
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一鰻是您不该一路坐到半岛尽头、而该在伊东下车的理由。距JR伊东站步行三分钟，一扇朴素的门后，L型九席吧台围着一位独自包办一切的厨师——去骨、烧烤、上菜——背景放着爵士乐。2020年一位鳗鱼专栏作者造访时，他已在吧台后第九年；食べログ在2024与2026年将这里选入鳗鱼百名店，一篇酒店博客也记录了2022年的入选。在一个难得有这种手艺的度假小镇里，这家小店总是坐满。
吃什么
菜单基本上只有两样：鳗鱼饭与不淋酱的盐烤鳗，2024年一次造访时各 ¥7,480（前一年为 ¥6,800）。鳗鱼饭之前先上腌菜、一小碟鳗鱼冻与一撮本地山葵，并附肝吸汤；食客形容外皮酥、内里软，是偏轻盈的江户风格。烤肝配山葵与生蛋。伊豆本山葵是店家偏爱的佐料——外带鳗鱼便当也附上。鳗鱼按订单去骨，因此订位很重要，食客也建议在订位时说明是否连盐烤一起要。
订位实况
店家只接受日语电话订位（0557‑37‑9927），没有开放日，也没有在线渠道。2026年食客的说法一致：一个月前可订到周末座位，平日晚上有人两天前订到，也有人前一天打电话进得去。午餐分12:00与13:30两轮；晚餐17:30起，最后点餐19:00，周六提早打烊。周二、三休息。2026年有单人以电话订到18:30的吧台位，一个人没问题。因为接电话的也是厨师本人，营业中可能无人接听；我们的订位团队会在安静时段以日语致电，订好时段，并告知店家您是否两道都要。请带现金——不收卡也不收电子支付——也别期待漫长的夜晚：这是一家出餐、翻台的吧台。
适合这样的您
南下伊豆半岛、能把午餐或提早的晚餐安排在伊东的旅人；想在吧台而非宴会厅吃到真正鳗鱼的人；以及独自旅行者——这里对一个人的欢迎，是许多九席小店做不到的。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Ichiunagi: 预约常见问题
可以从海外预约Ichiunagi吗？
可以，通过我们的东京团队委托。仅限日语电话；无固定开放日——周末约一个月前、平日数日前可订到。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Ichiunagi — Ito, Shizuoka — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/ichiunagi-ito
