本系列裡的每個東京街區都以歷史為賣點。六本木與麻布一帶賣的是現在：這裡是這座城市的國際精緻餐飲帶——對訪客友善的星級餐廳密度全日本最高，也是唯一一個晚上十一點吃得精彩是家常便飯的街區。
兩個層次
高塔。 六本木之丘與東京中城把認真的餐廳疊進高樓層，將這個街區變成精緻餐飲的垂直城市：法餐、壽司、鐵板燒、懷石——多數有星，幾乎全部可線上訂位、附英文菜單。對需要臨時也有保證的一頓好晚餐的訪客而言，這條帶是全城的安全網；它也是主導世界50最佳餐廳話題的國際化餐室的天然棲地。
後巷。 霓虹背後，西麻布與南麻布藏著這個街區在本地人之間的真正名聲：主廚自營的小吧台、以葡萄酒驅動的現代日本料理、有血統的燒鳥——東京的主廚們結束自己的營業後去吃的那些餐室。村莊般的商店街麻布十番再加上出色的日常樓層：蕎麥麵、炸豬排、百年老攤的鯛魚燒。
這個街區怎麼用
- 行程未定時，以高塔或飯店餐廳為錨——這是東京最容易訂到的認真一餐。
- 走進後巷作為第二幕：晚上十點的西麻布十字路口，是這座城市最偉大的美食街角之一。
- 絕不要在六本木主街上吃——攬客者橫行的十字路口，是這個街區唯一針對「不知情者」設計的部分。
深夜的超能力
東京的老街區六點開飯、十點入眠。六本木帶把這件事倒了過來：拉麵名店、居酒屋與正規吧台營業到午夜之後，是時差第一夜與散場後晚餐的答案。沒有其他街區能同時擁有這樣的營業時段與這樣的品質天花板。
它在東京計畫中的位置
把這條帶用在老城做不到的事情上：需要彈性的夜晚。旅程前段先敲定只收電話的吧台與百年老鋪——那是我們的日常工作——然後讓六本木・麻布去承接那些需要挪動、需要晚歸、或需要遷就想吃法餐的朋友的晚上。想知道哪個街區各司何職，請從我們的東京美食街區指南開始。
