金澤・片町
日本料理 銭屋
Zeniya
懐石 · Kaiseki
需提前訂位
金澤實際訂得到的最佳吧檯——而在螃蟹季節，更是這座城市最有力的說服。
撰文 SHOKU NOREN Team事實最後查核 2026年9月查核方式
重點金澤「真正訂得到」的最高峰懷石吧檯。可自行在網上預約，也可以委託我們的東京團隊代為訂位。
| 價位 | 套餐每人¥39,600–80,520（Pocket Concierge 標價，含稅與服務費）價格為Pocket Concierge刊載的參考價（2026年10月）。 |
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| 營業時間 | 晚間18:00起（週三17:30起） |
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| 公休 | 週日 |
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| 座位 | 開放式廚房吧檯7席，另有5間包廂 |
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| 付款方式 | 可刷卡；平台訂位或需預付 |
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| 交通方式 | 野町／片町巴士站 |
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| 人數 | 不接受單人訂位 |
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| 服裝 | 商務休閒 |
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曾在吉兆修業
「在金澤，旅客真正訂得到的最高懷石是哪一家？」——這是我們不斷被問到的問題，而誠實的答案就是錢屋。介紹制的吧檯收穫耳語，錢屋收穫螃蟹。第二代主人髙木慎一朗曾於京都吉兆修業，如今受邀於世界各地的飯店與餐廳掌勺，但他每天清晨仍親自走訪市場，菜單不按季節表，而是為每一桌客人量身組成。桌上是輪島塗與九谷燒，還有料亭之城罕見的開放式廚房吧檯7席——刀工就在眼前展開。
品嚐什麼
火力全開的加賀懷石：初代發明的名物「鮑魚排」，燉煮數小時，質地介於絲綢與彈性之間；而自11月上旬起，是日本無處能出其右的金澤雪蟹。套餐由親切的入門價位到全蟹懷石，皆含稅與服務費，明碼實價。要留意的是：訂位頁面列出的是全年所有套餐（自 ¥39,600 起），但任一日期實際供應的只是其中一部分，組合隨季節變動。例如11月7日至1月31日，吧台只有兩款：E套餐 ¥39,600 與蟹懷石 ¥79,200（包廂為 ¥40,920 與 ¥80,520）。價格為Pocket Concierge刊載的參考價（2026年10月）。別預設整份菜單都開放，訂位時請與餐廳確定套餐。
訂位的真相
餐廳沒有公布開放日。官網的訂位窗口是有英文頁面的 Pocket Concierge，並請居住在日本以外的客人使用它；一休僅受理能以日語電話聯絡的客人；電話076‑233‑3331以日語應對。深秋蟹季與吧檯7席會先訂滿。人數較多則包廂更寬裕，包廂費每人¥1,320。價格為Ikyu刊載的參考價（2026年9月）。不接待兒童，也無法提供無麩質料理或因應不吃海鮮的客人（所有料理都以鰹魚昆布高湯為基礎）。
訂位表單無法確定的「當天實際供應哪一款套餐」，可由本服務協助確認。
獨自旅行的人往往在此止步：本店不接受一位客人的訂位。兩位起，這是餐廳自身的規定，日本客人單獨前往同樣會被婉拒。即使支付兩人份也不接受（2026年9月由本服務確認）。若您不願就此放棄，本服務可為您安排一位會說日語的同席者。
適合這樣的您
在螃蟹解禁時節於金澤過夜的旅人，以及想要「訂得到之中的最高峰」、而非一個永遠搆不著的名字的所有人。
- 店家的取消費
- 2 天前 00:00（日本時間）起50%
- 1 天前 00:00（日本時間）起100%
- 當日・有聯絡100%
- 當日・未聯絡（未到場）100%
由店家收取，並非本站。若方案另有規定，以方案規定為優先。
來源：Ikyu／2026-10-04 取得
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免費開放訂位提醒：前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知時刻時約 30 分鐘前；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
Zeniya: 預約常見問題
可以從海外預約Zeniya嗎？
可以。Pocket Concierge（英文）或一休線上預約，或日語電話；無公布的開放日，蟹季與吧檯需提前2–3個月。 您可自行在網上預約，也可以委託我們的東京團隊；每席¥6,000的服務費僅在確認座位後才收取。
以這張餐桌為中心安排旅程
上方部分為推薦連結：若您透過這些連結預訂，我們可能獲得少量佣金，您的價格不會改變。餐廳從不為了被收錄或排名而付費給我們。 編輯方針
引用本頁
本頁資訊由東京團隊確認。歡迎附上連結引用：
Zeniya — Katamachi, Kanazawa — SHOKU NOREN (確認日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hant/restaurants/zeniya-kanazawa
