日本料理 淡流

午晚同一套餐，以播州⁠——姬路周邊的兵庫西部平原與海岸⁠——為骨幹。餐廳公開食材來源：揖保川契約漁夫的香魚、赤穗的野生鮑魚、千種川的鰻魚、三田的蓴菜與栗子，秋天則有瀨戶內的梭子蟹；山菜與竹筍由店主親自採集。約十道菜依茶事順序上桌⁠——一兩道前菜、椀物、生魚片、燒物、一碗米飯⁠——最後以手作和菓子與店主在您面前點的抹茶收尾。店名取自表千家「淡淡如水流」之語，料理亦如其名：不勉強、不作秀。清酒全來自播州酒藏，包括岡田本家；另有葡萄酒與香檳。餐廳標示午晚皆29,000日圓起另加10%服務費；線上頁面的含稅含服務費價格約在31,000–⁠34,000日圓。每月第三個週日8:30另有8,800日圓起的早餐套餐⁠——在這個等級的店家相當少見。

沒有開放日。餐廳接受日語電話（079‑240‑8872）訂位，另有三個線上入口：官方ResReserve頁面、Pocket Concierge⁠——英文頁面且即時確認⁠——以及食べログ。2026年9月Pocket Concierge顯示隔日仍有座位；不過有位姬路常客形容它在當地不易訂位，因此提前數週聯絡較為穩妥。吧檯比包廂先滿。

規定異常清楚。取消費自7天前起收100%，餐廳並註明臨時更改日期同樣計費。吧檯限國中以上；更小的孩子僅能使用包廂，Pocket Concierge 亦請不吃魚或對魚過敏的客人勿訂。沒有正式服裝規定，但不可穿海灘拖鞋、短褲或工作服，香水請節制。餐廳不保證當日有英語服務，因此由本訂位服務代辦時，我們以日語致電，確認座位與飲食限制，並核對取消條款，避免7天前起的取消費讓您措手不及。