神戶・三宮
みその
Misono
鉄板焼き · Teppanyaki
以日語預約
據說鐵板燒牛排的發祥地便是此處——誕生於一九四五年廢墟之中、船塢裡的一方鐵板之上。
撰文 SHOKU NOREN Team事實最後查核 2026年9月查核方式
重點鐵板燒——神戶牛與 A4／A5 黑毛和牛，於鐵板之上現煎。訂位以日語電話為主，海外難以安排，因此由我們的東京團隊以日語電話代您申請訂位。
| 價位 | 晚市神戶牛套餐 ¥23,000–¥30,000（未稅）· 午市神戶牛套餐 ¥21,000 · 和牛午市套餐 ¥11,000 起 |
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| 營業時間 | 午市 11:30–14:30（最後點餐 13:30）· 晚市 17:00–22:00（最後點餐 21:00） |
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| 公休 | 僅年末年始（12 月 30 日至 1 月 3 日）休業 |
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| 座位 | 共 36 席——七樓 14 席、八樓 22 席 |
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| 付款方式 | 接受信用卡（VISA · Mastercard · AMEX · JCB · Diners · 銀聯）· 僅晚市加收 10% 服務費 |
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| 交通方式 | 鄰近三宮生田神社參道 |
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如今在世界各地飯店裡上演的這道料理，據說便起源於此——一九四五年的廢墟之中。終戰甫過，藤岡重次便在神戶開設了みその，在生田神社的參道旁，架起一塊自船塢回收而來的鐵板。他在上面煎烤從黑市購得的但馬牛——「神戶牛」的認證，正是授予這一在地牛種最頂級的屠體。附近歌舞廳的舞者們帶來了駐日盟軍的軍官，鐵板煎牛排的想法就此流傳開來，鐵板燒自此有了自己的起源故事。みその至今仍自稱「元祖」——始創者——而這座城市從未認真反駁過。
餐桌上的滋味
牛肉，在距您座位一臂之遙處現煎：神戶牛，以及 A4、A5 等級的黑毛和牛——日本黑毛和種屠體評級的最高兩級。菜單以一份 150 克的牛排為軸心編成套餐：晚市的神戶牛套餐依配菜組合不同，為 ¥23,000–¥30,000（未稅）；A5 和牛版本約低一萬日圓。午市神戶牛套餐 ¥21,000，和牛午市套餐約 ¥11,000 起——這是不必付出整晚帳單、便能坐上鐵板前的實在入口。10% 服務費僅於晚市收取。
訂位的真相
本店佔據三宮一棟家族自有「みそのビル」的頂部兩層——七樓吧台 14 席、八樓 22 席——與昔日第一座攤子所在的參道僅數步之遙。沒有固定的開放日。可透過官方線上訂位頁面（Toreta，日文）或以日語致電訂位，9 人以上與當日訂位僅限電話。店家對訂位簿相當嚴格——遲到三十分鐘且未事先聯絡，訂位即自動取消。全年僅於 12 月 30 日至 1 月 3 日的年末年始休業。若能讀日文，線上頁面即可完成；若想一次談定樓層、套餐與細節，我們的日語訂位團隊可代為致電，在您抵達日本前確定。
值得一訪，若您
想在據說是鐵板燒吧台發祥之地品嚐神戶牛——在賦予這牛肉其名的城市裡，就著那方鐵板。
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免費開放訂位提醒：前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知時刻時約 30 分鐘前；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
Misono: 預約常見問題
可以從海外預約Misono嗎？
可以，透過我們的東京團隊委託。可透過店家官方線上訂位頁面（Toreta，日文）或以日語致電；9 人以上及當日訂位僅限電話。若遲到 30 分鐘且未事先聯絡，訂位將自動取消。 我們以日語致電餐廳，每席¥6,000的服務費僅在確認到您的座位後才收取；訂不到，不收費。
以這張餐桌為中心安排旅程
上方部分為推薦連結：若您透過這些連結預訂，我們可能獲得少量佣金，您的價格不會改變。餐廳從不為了被收錄或排名而付費給我們。 編輯方針
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Misono — Sannomiya, Kobe — SHOKU NOREN (確認日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hant/restaurants/misono-kobe
