예약 캘린더
주부·호쿠리쿠 예약 난관 가게: 오픈일과 예약 방법
주부·호쿠리쿠의 예약 난관 가게 170곳의 오픈일·예약 채널·전화 접수 시간. 도쿄 예약 데스크가 매월 확인.
전화(일본어) 42곳 · 매월 오픈 39곳
OMAKASE·TableCheck·Pocket Concierge·잇큐는 일본 예약 앱으로, 대부분 일본 전화번호나 카드가 필요합니다. "매장 정보"는 타베로그 페이지로 영업시간·메뉴·사진을 확인하는 곳이며 예약 경로는 아닙니다. "컬렉션 수록"은 본 사이트에 상세 페이지가 있는 가게입니다.
일본 시간(UTC+9)과 현지 시각으로 표시. 로 오픈 전 알림
이번 주 오픈
앞으로 7일 동안 정해진 오픈일이 있는 곳이 없습니다.
전체 식당
주부·호쿠리쿠의 전체 170곳
- LAT.34°N by 蒼 시즈오카 아타미 아지로
- 成生 시즈오카 아오이구
- 日本料理FUJI 시즈오카 아오이구
- 瞬 시즈오카 아오이구
- kitchen俊貴 나고야
- KOCHUTEN 나고야
- あつた蓬莱軒 나고야 아쓰타
- respiración 가나자와
- 鮨 十兵衛 후쿠이 후쿠이시 분쿄
- 無名 나가노 지노
- 焼き鳥 幸羽 하마마쓰
- 麟 시즈오카 하마마쓰
- うなぎのまつ嘉 나가노 마쓰모토 주오
- 料理屋 みや﨑 후쿠이 후쿠이역
- 薮蕎麦 宮本 시즈오카 시마다
- あま木 나고야 후시미
- 浜源 나고야 고키소
- Maison KEI 시즈오카 고텐바
- Sawayaka (Gotemba Premium Outlets) 시즈오카 고텐바
- 勢麟 시즈오카 하마마쓰
- 好し智 시즈오카 하마마쓰
- 中野屋 나가노
- 御料理 一燈 후쿠이
- 出雲 나고야 히가시구
- 橦木町 しみず 아이치 나고야 히가시구
- Mas de Lavande 나고야 히가시사쿠라
- 眞善美 나고야 히가시사쿠라
- 兄弟寿し 니가타 니가타시 히가시보리
- 鮨 みつ川 金沢本店 이시카와 가나자와 히가시야마
- 鮨 木場谷 가나자와
- aru Hirokoji, Toyohashi
- 八ヶ岳 えさき 야마나시 호쿠토
- 登喜和鮨 新潟店 니가타
- Bleston Court Yukawatan 가루이자와
- LA CASA DI Tetsuo Ota 나가노 가루이자와
- Restaurant HONJIN 아이치
- 柚木元 나가노 이이다
- 蕎麦ふじおか 나가노 이이즈나 고원
- Installation Table ENSO L'asymetrie du calme 가나자와
- 天ぷら 小泉 이시카와 가나자와
- GapricE 나고야 이케시타
- 越乃 아이치 나고야 이케시타
- 日本料理いまい 아이치 나고야 이케시타
- osteria LIU 아이치 나고야 이케시타
- Kotowari wo Hakaru Mise Bando 나고야 이마이케
- 中国菜 木燕 나가노
- 鮨 志の助 이시카와 가나자와
- Nikawa 미에 이세
- うなぎ八百徳 本店 하마마쓰
- 一鰻 시즈오카 이토
- Les Tonnelles (Budoonomori) 가나자와
- 御料理 ふじ居 도야마 이와세
- 味処 おおたに 아이치 나고야
- Lito 나고야 이즈미
- 日本料理 鷹光 나고야 이즈미
- ひまわり食堂2 도야마
- 花いち 아이치 나고야
- 京味 もと井 아이치 나고야 가쿠오잔
- 御懐石 志ら玉 아이치 나고야 가미이이다
- Auberge eaufeu 이시카와 고마쓰
- 金澤 せつ理 이시카와 가나자와
- 片折 이시카와 가나자와
- 小松弥助 이시카와 가나자와
- 焼鳥 みずき 기후
- 軽井沢 とりまち 나가노 가루이자와
- La Mer Kashikojima, Shima
- La Mer the CLASSIC Kashikojima, Shima
- 大工町 鮨人 はなれ 가나자와 가타마치
- 金澤おでん 赤玉 가나자와 가타마치
- 鮨 いくた 가나자와 가타마치
- 日本料理 銭屋 가나자와 가타마치
- こま田 미에 이세 가와사키
- 御料理 貴船 가나자와
- 乙女寿司 이시카와 가나자와 기구라마치
- Sadoya Restaurant Real d'Or 야마나시 고후 기타구치
- 石臼挽き蕎麦香房 山の実 나가노 야마노우치 기타시가 고원
- 小淵沢 井筒屋 야마나시 호쿠토 고부치자와
- Pause 야마나시 호쿠토 고부치자와
- 蕎麦 Hajime 야마나시 호쿠토 고부치자와
- SHÓKUDŌ YArn 이시카와 고마쓰
- 浮月楼 시즈오카 시즈오카시
- 鮨 難波 도야마시
- Reminiscence 나고야 구루마미치 (히가시구)
- 江戸町 すぎもと 미에 구와나
- 蛤料理 日の出 미에 구와나
- Simples 시즈오카
- 寿し道 桜田 나고야 마루노우치
- すし昇 나고야 마루노우치
- 日本料理 土方 아이치 나고야 마루노우치
- 私房菜 きた川 미에 마쓰사카
- 鮨旬美 西川 나고야 메이에키
- Salle à Manger de Kajino 아이치 나고야 메이에키
- 鮨 花車 아이치 나고야 메이에키
- restaurant Ryu 미에
- 望洋楼 후쿠이 미쿠니
- 川㐂（川喜） 후쿠이 사카이 미쿠니
- Michisugara 시즈오카 미시마
- La Belle Equipe 기후 미즈나미
- 柳家 기후 미즈나미
- 懐石 八泉 나고야 모토야마
- 割烹 新多久 니가타 무라카미
- Fogliolina della Porta Fortuna 나가노 가루이자와
- Restaurant Ashihana 야마나시 호쿠토 나가사카
- 摘草料理 かたつむり 기후 야마가타 나가타키
- Hirovanna 나고야
- 鮨 おか 나고야
- 和田金 마쓰사카
- 右江田 아이치 나고야 나카가와구
- Villa della Pace 나나오
- せき根 아이치 나고야 난잔
- 日本料理 崇 후쿠이
- Restaurant ISO 니가타
- TSUSHIMI 야마나시 니라사키
- HIRO NAGOYA 나고야 니시구
- 柳家錦 나고야
- 蛤坂 まえかわ 가나자와
- すし処 めくみ 이시카와
- Restaurant Naz 나가노 가루이자와
- nôtori 야마나시
- 名古屋名物 みそかつ 矢場とん 矢場町本店 나고야 오스
- Hikariya Nishi 마쓰모토 오테
- 山勢 나가노 마쓰모토 오테
- Tout La Joie 아이치 나고야
- 飛 이시카와 가나자와
- 好日 나고야 오조네
- 成希 도야마 히미 사이와이초
- 料理 小松 가나자와 사이와이초
- 雪月花 たなかさとる 나고야 사카에
- 鮨 土方 나고야 사카에
- 華丸吉日 아이치 나고야 사카에
- Nakamura 야이즈
- Steak House Kitchen Ribbon 나고야
- Restaurant UOZEN 니가타 산조
- 田代 아이치 세토
- 登喜和鮨 니가타
- 鮨 いぬかい 나가노 마쓰모토 시마우치
- 末廣鮨 시즈오카 시미즈
- 天ぷら よこい 아이치 나고야 신모리야마
- 料亭 洲さき 기후 다카야마
- 鮨人 도야마시
- 吉い 나고야 신사카에
- 炭焼 うな富士 本店 나고야 시로카네
- すし屋 小桜 가나자와
- hiro 기후
- たか田八祥 기후
- 古民家焼肉 古登里 기후 다지미
- 御料理 ひさまつ 나고야
- 開化亭 기후
- Terroir愛と胃袋 야마나시 호쿠토
- 小菜一碟 아이치 나고야
- 飛騨季節料理 肴 기후 다카야마
- Kitchen Hida 기후 다카야마
- すし処 睦月 아이치
- Fujisawa 아이치 나고야 덴파쿠구
- つば甚 가나자와 데라마치
- L'évo 도야마 난토 도가
- 木佐貫 이시카와 가나자와
- il AOYAMA 나고야 도쿠가와
- 日本料理 山崎 도야마 도야마시
- Caenne 나가노 지노 도요히라
- LA VAGABONDE 나고야 쓰루마이
- sai 나고야 쓰루마이
- Itsuki 아이치 나고야 쓰루마이
- 鮨 大門 도야마 우오즈
- Cucina Italiana Gallura 아이치 나고야 야고토
- 八勝館 아이치 나고야 야고토
- 温石 시즈오카 야이즈
- 馳走西健一 시즈오카 야이즈
- Makinonchi 이시카와 가나자와
- 鮨 一誠 가나자와
이 지역에 대하여
주부·호쿠리쿠은(는) 이 달력에 170곳. 그중 42곳(25%)은 일본어 전화로만 예약을 받고, 13곳은 소개가 없으면 자리에 앉을 수 없습니다. 어떤 예약 플랫폼으로도 열리지 않는 부분입니다. 107곳은 온라인 플랫폼(TableCheck 40, OMAKASE 23, Ikyu 13), 6곳은 예약을 받지 않습니다.
오픈의 경향: 39곳이 매월 정해진 날에 예약 장부를 열고, 그중 35곳은 1일에 엽니다(小松弥助, せき根, 成生 등). 19곳은 방문일 기준 일정 일수 전부터 순서대로 받고, 46곳은 수시 접수. 오픈일 아침, 전화 전용 가게는 첫 한 시간 안에 차기 때문에 달보다 '날짜와 분'이 결과를 가릅니다.
일본 레스토랑의 '오픈일'이란?
예약 난관 가게 대부분은 상시 접수를 하지 않습니다. '매월 1일에 두 달 뒤 분', '각 날짜의 정확히 90일 전' 같은 정해진 트리거로 예약 장부를 열며, 첫 한 시간 안에 차는 일이 흔합니다.
왜 전화 전용 가게가 강조되어 있나요?
해외 게스트가 닿지 못하는 자리이기 때문입니다. 회선은 일본어로, 일본 영업시간에, 오픈일의 짧은 시간에만 연결됩니다. 일본어로 오픈 순간에 다이얼하는 도쿄 데스크는 그 확률을 실질적으로 바꿉니다.
캘린더에 있으면 예약해 줄 수 있나요?
예약이 언제, 어떻게 열리는지 정확히 알고 있다는 뜻입니다. 일본의 어느 식당이든 도쿄 데스크에 예약을 요청하실 수 있습니다. 컬렉션 식당은 1석당 ¥6,000, 그 밖의 식당은 ¥12,000이며, 자리를 확보하고 승인하신 경우에만 청구합니다. 다만 본인 명의 예약만 받거나 소개제로 운영하는 식당도 있습니다. 그런 식당은 페이지에 분명히 적고 직접 예약하는 방법을 안내하며, 무료 오픈 알림이 행동할 때를 알려 드립니다.
규칙은 공식 공지와 플랫폼 정보로 검증하고 매월 재확인합니다. 가게는 예고 없이 방식을 바꾸므로 캘린더는 계획 도구로 사용하세요. 컬렉션 식당은 요청 시 저희가 희망 날짜의 세부를 확인합니다.