일본 예약 어려운 식당의 오픈일과 예약 방법

전화만(+81-3-6455-5433), 월~토 12:00–17:00. 두 달 뒤 같은 날짜까지 접수. 온라인·대행·대리 예약 불가. 1팀 최대 4명.

전화만. 매일 11:00(수요일 13:00)에 한 달 뒤 같은 날짜를 접수. 당일 취소는 전액 청구.

전화만(+81-3-6263-0345, 10:00–15:00). 매월 1일에 6개월 뒤 한 달치 오픈(11월 1일에 5월분). 플랫폼 예약 불가.

전화 우선(03-3573-1144). 매월 1일에 다다음 달 말까지의 날짜를 오픈. 일부 좌석은 일본 예약 플랫폼에도 올라옴.

전화(12:00–17:00). 매월 1일 정오에 다다음 달 말까지 접수 시작. 3개월 이상 앞은 불가. 1팀 최대 8명.

전화만. 매월 첫 영업일에 다음 달 한 달치 접수. 정오 무렵 시작이라는 보고 있음.

전화만. 매월 첫 영업일 17:00–19:00에 두 달 뒤 한 달치를 접수. 1팀 최대 3명.

주로 전화(일본어), 일부 좌석은 타베로그에서도 예약 가능. 오픈일 없음. 평일 저녁만 영업, 12월이 가장 먼저 마감.

전화 10:00–22:00, 고정 오픈일 없음. 해외는 TABLEALL·My Concierge Japan 선결제(수수료)도 가능.

전화만(일본어). 웹사이트·온라인 예약 없음. 정해진 오픈일 없이 1~3개월 전 전화, 단골이 차지하는 성수기는 피할 것.

전화만(일본어, 03-3844-0034). 별도 오픈일 없음, 일반적인 일정으로 예약 가능. 주말은 빨리 차며 30분 이상 지각 시 예약 취소.

일본어 전화 또는 자체 일본어 웹 폼으로 예약. 영어 페이지 없음. 오픈일 없이 통상적인 여유면 평일 자리 확보 가능.

전화만, 예약 앱은 거부. 오픈일 없이 한가한 시간대는 워크인 가능. 단체·개실·성수기 저녁은 일본어 전화 예약.

일본어 전화, 통상적인 여유로 예약, 오픈일 없음. 예약 시 장어 등급을 정하며 3일 이내 취소는 전액 청구.

평일 정오부터 전화 응대(일본어), 영어 온라인 예약 페이지도 있음. 오픈일 없이 통상적인 여유로 예약, 방과 달을 지정해 요청.

전화(+81-3-3571-6523, 10:00부터) 또는 Ikyu·공식 영어 파트너로 예약 가능. 오픈일 없음. 점심은 11:30 회차만 예약 가능, 이후는 현장 순번.

일본어 전화는 11:00~21:00 접수, 일부 좌석은 일본어 예약 사이트에도. 오픈일은 없지만 11~3월 겨울 저녁은 일찍 마감.

전화만(일본어), 어떤 플랫폼에도 없음. 오픈일 없이 디너는 통상적인 여유로 예약 가능. 점심은 예약 불가, 줄 서기.

공식 소개제는 아니지만 손님이 나가며 다음 예약을 하므로 8석은 단골 사이에서 순환. 전화는 거의 안 받아 장기전 각오.

전화만(일본어). 별도 오픈일 없음, 일반적인 리드타임으로 예약 가능. 단 겨울 복어 시즌은 빨리 차고 여름은 전면 휴업.

전화(일본어) 또는 일본 국내 예약 사이트. 별도 오픈일 없음, 일반적인 리드타임으로 예약. 저녁만 영업, 일요일 휴무.

1층은 예약 불가 선착순. 2층 다다미방은 전화만(일본어)으로 일반적인 리드타임에 예약 가능. 오픈일 없음, 플랫폼 없음.

전화(일본어, 03-3400-4044), 일부 슬롯은 일본 예약 사이트에도. 오픈일 없음. 수~토요일만 영업, 점심이 비교적 쉬움.

전화만(일본어, 03-3591-6214). 예약 시 코스 지정. 오픈일 없음. 저녁은 개별실만이라 사전 예약 필요, 점심은 워크인.

일반 오픈 없음. 일본 거주 본인만 영업시간 외 전화(+81-3-3535-3600) 가능. 해외 손님은 숙박 호텔 컨시어지 경유만. 대행·대리 불가, 입장 시 신분증 확인.

전화(03-6264-5855)와 OMAKASE·Pocket Concierge. 정해진 오픈일 없음. 단골이 떠나며 다음 예약을 하므로, 첫 방문자는 OMAKASE '제자의 방' 자리나 취소 대기가 현실적.

전화(공식) 또는 잇큐. 오픈일 없음, 1~1.5개월 전이면 대체로 가능. 30세 이상만.

홀은 예약 불가. 정원 개별실은 코스 한정으로 주로 전화(일본어) 예약, 일부 좌석은 일본 예약 사이트에도 공개. 오픈일 없음.

점심은 줄서기(11:30 오픈 전 도착). 저녁은 전화(일본어)로 일반적인 리드타임에 예약 가능. 오픈일 없음.

전화만(일본어). 영업 중엔 통화 폭주라 17:00 오픈 직후나 늦은 밤에 전화. 오픈일 없음. 경쟁은 22석 카운터.

신규 예약 접수 중단. 기존 단골 예약이 2027년까지 차 있고, 이전(다테이시 재개발)을 앞두고 추가 접수 없음. Gurukare는 2027년 4월 1일 웹 접수 개시를 공지.

전화 상시 접수, 고정 오픈일 없음. 16시·18시 2부제, 2명부터. 몇 주 전에 마감.

전화·OMAKASE·Pocket Concierge. 해외 거주자는 호텔 컨시어지 경유만 가능. 공개된 오픈일 없음.

전화 위주(3명 이상은 전화 필수). 해외는 호텔 경유. 매월 3개월 앞 오픈이라는 보고가 있으나 미확인.

전화만(예약 사이트·AutoReserve 불가). 공개된 오픈일 없음, 몇 달 앞까지 마감.

전화(+81-3-6253-7331)와 공식 사이트 연결 OMAKASE. 공개된 오픈일·접수 기간 규칙은 확인 불가—가능한 한 일찍 예약.

일본어 전화 예약(약 두 달 전). 해외 손님은 공식 파트너 My Concierge Japan 이용. 공개된 오픈일 없음.

전화만(일본어), 접수 11:00–21:00. 웹 예약은 없다고 명시. 오픈일 없음, 일반적인 리드타임으로 예약.

전화 또는 일본어 예약 페이지(방·테이블석만, 카운터는 예약 불가 선착순). 오픈일 없음. 해외 예약 앱 미등록.

완전 예약제, 전화(일본어), 2인 이상, 당일 예약 불가. 오픈일 없음, 일반적인 리드타임으로 가능. 게이샤 수배는 여유 있게.

전화만(026-239-2677, 일본어). 방문일 정확히 1개월 전부터 접수. 금~월요일 11:30 단일 회차, 2인 이상.

전화(일본어) 또는 일본 예약 플랫폼. 각 날짜 정확히 2개월 전부터 접수. 게 시즌 날짜는 열린 지 몇 시간 안에 마감.

전화 위주, 공식 사이트에서 TableCheck도 연결. 보고에 따르면 매월 첫 영업일 12:00에 두 달 뒤 월말까지 접수.

전화만, 접수 14:30~18:00. 매월 1일(수·목이면 다음 영업일)에 3개월 뒤 한 달치 접수 시작. 첫 방문자는 방문 경험자 이름을 요구받음.

전화만. 매월 1일 10:00에 6개월 뒤 한 달치를 일괄 접수. 점심·저녁 각 4팀 한정이므로 반년 전에 계획.

일본어 전화 예약(숙박은 일본어 온라인 시스템도 가능). 공표된 오픈일 없음. 게 시즌은 11월 6일~3월 20일, 연말 전 날짜는 서둘러야 함.

전화만(0594-22-0657). 5~7월 성수기는 1월 첫 영업일 11:00에 일제히 접수 시작, 주말 자리는 그날 오전에 마감.

전화 또는 일본어 온라인 예약으로 상시 접수. 게 시즌(11월~)에는 자리와 함께 가니멘을 사전 주문해야 하며 품절이 잦음.

전화(일본어). 일반적인 여행 리드타임으로 예약 가능, 오픈일 없음. 해외 손님은 플랫폼 또는 일본어 대행을 통하도록 안내.

전화 또는 자체 웹 폼(모두 일본어). 오픈일 없음. 평소엔 같은 주 전화로 충분하지만 벚꽃·여름휴가·단풍철은 미리 예약.

전화만(일본어), 완전 예약제. 오픈일 없이 충분한 여유를 두고 전화하면 예약 가능. 장벽은 언어이지 추첨이 아님.

전화(일본어), 일반적인 리드타임으로 예약 가능, 오픈일 없음. 특히 점심은 잡기 쉬움. 부정기 휴무라 예약 시 영업일 확인.

완전 예약제. 대부분 전화 단골이 차지하며, 남은 좌석은 OMAKASE 추첨과 초대제 플랫폼에서 예고 없이 공개. 확인 가능한 오픈 일정 없음.

전화 우선(0742-77-2525), TableCheck도 가능. 3개월 앞까지 접수. 이틀 전부터 취소 30%.

전화만(077-599-2058). 각 날짜는 정확히 3개월 전 같은 날 10:00에 오픈. 겨울 곰전골 날짜는 재다이얼 경쟁. 예약 후 취소 불가.

전화(+81-75-551-3310), 약 1년 전부터 접수. 보고에 따르면 매월 1일에 약 13개월 뒤 한 달치 오픈. 해외 손님은 호텔 경유 필수. 1주 전 가게에서 확인 연락.

전화(075-881-9190) 또는 공식 AutoReserve. 각 날짜 한 달 전부터 접수. 카운터 9석, 오마카세만.

전화 10:00–21:00. 방문일 두 달 전 1일부터 이틀 전까지 접수. 일부 좌석은 Pocket Concierge에서도 판매.

전화만. 매월 첫 영업일 10:00에 접수 시작, 두 달 뒤 월말까지의 전 좌석을 한 번에 접수.

전화만(06-6211-0201). 방문월 두 달 전 첫 영업일 09:00 접수 시작. 연결이 매우 어려움.

전화만, 접수 9:00~20:00. 매월 첫 영업일에 2개월 뒤 월말까지의 예약 접수 시작. 하루 2회 좌석은 금방 마감.

전화만(+81-75-752-3500). 매월 1일 08:00(휴무일이면 다음 날)에 다음 달 전체 오픈—보통 당일 마감.

일본어 전화(075-493-0019)로 상시 접수, 통상적인 여유면 충분. 모든 요리는 주문 후 조리하며 휴무일은 다이토쿠지 행사력에 따름.

전화(078-221-8851) 또는 잇큐. 하루 2회전·카운터 10석. 해금일 없음. 웹 만석이어도 전화하면 자리가 나기도.

전화만(일본어, 075-861-0359), 온라인 캘린더 없음. 오픈일 없이 그달 휴무일을 확인한 뒤 통상적인 여유로 예약.

전화 우선(일본어), 2인부터. 일부 좌석은 온라인 플랫폼에도 나옴. 오픈일 없이 1~3개월 전 예약, 본점인지 별관인지 명시.

전화(075-711-6121) 기본, 잇큐·구루나비에도 일부 좌석. 공개된 해금일 없이 일반 선예약. 이틀 전부터 취소 시 100% 청구.

실제로 예약 가능. 전화(+81-75-561-0015, 10:00–22:00) 또는 해외 손님용 공식 영어·중국어 페이지에서 온라인 예약. 오픈일 없음—보통 몇 주 전, 성수기는 몇 달 전에.

전화 10:00–21:30(075-881-1101), 공식 폼(회신 전화로 확정), TableCheck. 고정 해금일 없음. 4월·11–1월은 일찍 마감.

전화만(일본어), 온라인 예약도 오픈일도 없음. 통상적인 여유면 충분하나, 연락 없이 30분 늦으면 자동 취소.

일본어 전화(06-6211-3030). 플랫폼도 영어 폼도 없음. 오픈일 없이 몇 주 전 전화면 대체로 예약 가능.

전화만(일본어), 인터넷 예약 없음. 오픈일은 없으나 저녁은 전날 17시까지 예약 필수. 점심은 자리가 있으면 워크인 가능.

전화 예약(일본어) 또는 일찍 방문. 오픈일 없음. 16석, 2시간제, 저녁만 영업.

전화(일본어), 일반적인 리드타임으로 예약 가능, 오픈일 없음. 강가 좌석과 여름 테라스는 예약 시 배정되므로 일찍 요청.

전화만(일본어), 접수 10:00–17:00, 온라인 예약 없음. 오픈일은 없으나 첫 방문은 약 5개월 대기 보고. 한 시즌 앞서 계획.

전화(0742-33-0102), 잇큐·히토사라에도 좌석. 고정 해금일 없음. 수 주 전, 주말은 더 일찍 예약.

전화만, 10:00–21:00(075-533-3100). 해금일 미공개. 자매점 무로마치·교토 와쿠덴은 웹 예약 가능.

전화(075-746-0231) 또는 공식 사이트 가예약 폼. 해금 규칙 미공개, 성수기는 수개월 전 만실.

전화(075-351-6833) 또는 방문 상담. 첫 회전은 1년 대기도 흔함. 20시경 전화하면 늦은 시간 자리가 나기도.

전화(06-6773-5518), 잇큐에도 일부 좌석. 해금일 미공개. 코스만·현금만, 3일 전부터 취소 100%.

전화(06-6120-0790) 또는 잇큐 온라인. 16석·저녁만·월요 휴무. 해금일 미공개. 당일 취소 100%.

전화(일본어)와 소량의 온라인 슬롯. 오픈일 없음. 18:30 단일 회차 14석. 2일 전부터 취소 수수료, 당일은 100%.

전화만(083-245-0051, 일본어). 오픈일 없음. 당일도 가끔 가능하지만 날짜 지정·정원 방·자연산 복어 풀코스는 미리 예약.

완전 예약제, 전화(일본어), 2인 이상. 오픈일은 없으나 방문 4일 전에 접수 마감. 워크인 불가.

전화 또는 Instagram DM, AutoReserve 페이지도 있음. 해금일 없음, 카운터석은 약 1개월 전 예약이 일반적.

전화 우선(일본어), 늦어도 전날까지 예약 필수. 오픈일 없음. 점심 12:00·저녁 18:00 각 1회 일제 시작, 하룻밤 약 3팀.

완전 예약제, 성인 2인부터. 예약은 2개월 전부터 일본어 전화로 접수, 일부 테이블은 온라인에도 오픈.

저녁은 전화만, 점심은 온라인 또는 전화. 각 날짜는 90일 전부터 접수. 1팀 최대 4명, 취소 수수료는 1주 전부터.

테이블석은 전화만(일본어), 매일 13:00에 당일 저녁 예약 접수 시작. 카운터는 예약 불가 선착순. 온라인 예약 없음.

전화만(일본어). 매월 1일에 다음 달 예약 접수 시작. 전화는 추첨이나 다름없어 6개월 대기가 보통, 1년도 드물지 않음.

전화(+81-93-521-5540): 매월 1일에 다음 달분 오픈, 수 분 내 통화 폭주. Ikyu에도 일부 좌석. 오픈 시각은 비공개.

전화만(일본어). 예약 사이트도 공표된 오픈일도 없음. 가능한 한 일찍 전화할 것. 소개 불필요, 1인 예약 가능.

전화만(일본어), 그것도 본인 예약만 가능. 대행·플랫폼 불가. 오픈일 없음. 완전 예약제, 워크인 불가.

전화(온라인도 가능) 예약 가능하나 하루 예약 수 제한, 연휴에는 제한. 초과 시 도착순 안내. 해금일 제도 없음.

전화만(098-867-1356, 일본어). 오픈일은 없지만 개실 6개뿐. 방이 차면 그날 접수를 마감할 수 있으니 미리 전화.

전화(0955-74-6665) 또는 일본어 전용 온라인 시스템. 3개월분을 한꺼번에 공개하며, 다음 블록은 공지된 날 정오 12:00에 접수 시작.

전화만(일본어), 온라인 예약 일절 없음. 오픈일 없음. 저녁만 영업, 시작 시간은 통화로 조율. 현금만 가능.

전화(일본어), 보통 며칠 전 예약이면 충분, 오픈일 없음. 110석, 연중무휴 저녁 영업이지만 예약 권장.

전화(일본어)로 무난히 예약되는 집. 오픈일 없음, 플랫폼 불필요. 주말 포함 일반적인 계획 기간에 카운터석 확보 가능.

전화만(일본어). 각 날짜의 3개월 전부터 접수. 주말은 2개월 전에도 빠듯하며 온라인 채널은 없음.

전화만(일본어). 약 1개월 전부터 접수. 17:00·19:00·21:00 3부제이며 8–10월은 이른 회차부터 마감.

완전 예약제. 전화 또는 공식 AutoReserve 페이지(2개월 전부터 접수)로 예약. 늦어도 전날까지.

전화만. 매월 첫 영업일 11:00에 접수 시작, 다음 달 말일까지의 예약을 받음. 대리 예약 불가.

전화만(일본어, 011-512-6598), 온라인 예약 없음. 오픈일은 없지만 한참 전부터 접수하므로 몇 주 전에 전화.

전화 전용 완전 예약제, 해금일 없음. 주말은 1~2개월 전에 마감. 2명 이상만 가능, 현금 결제.

카운터는 예약 불가, 선착순. 2층 개실만 일본어 전화로 통상적인 여유를 두고 예약 가능. 오픈일 없음.