阪東橋不是橫濱觀光地圖上會出現的名字：從關內往南兩個地鐵站，一個有大學醫院與高速公路匝道的街區，從中華街搭計程車不遠。就在那裡的一個街角、白色暖簾之後，上村太一在炸天婦羅。這家店於2024年10月1日以他的名字開業；在那之前，同一個空間是「天婦羅 福西 分店 醫大通」——福西是港未來的天婦羅名店——而上村正是被託付這家分店的主廚。獨立時他做了一個決定：炸油全部改為100%太白芝麻油。評論者轉述他在天婦羅之前先學過壽司；店家自己只說，備料與油炸技術是自學而成、獨一無二的。在Tabelog上這家店為3.75分（2026年9月）。
吃什麼
只有一套無菜單。2026年9月的資料為含稅¥20,000加10%服務費，約十二道天婦羅加兩道料理，道數與價格隨季節浮動；2025–26年的評論者付了¥16,500到¥18,500。油溫比江戶前常規更低，熟客最先注意到的是「沒有的東西」：吧檯上沒有吸油紙，也沒有天婦羅店常有的油煙味。每道配自製昆布鹽與咖哩鹽。魚來自三崎、豐洲與橫濱中央市場——車海老先上腳再上身、江戶前的鱚魚、熟成數日的軟絲與九繪——再來是茨城蓮藕、真鯛與山藥的紫蘇捲、低溫炸一小時的珍珠洋蔥。2025年9月的客人記錄了小鰭、鮪魚手卷、鮑魚、連鱗炸的甘鯛、鯛魚骨味噌湯、收尾的天丼與焙茶布丁。也有午餐，2025年為¥7,700或¥13,200，中午只收一至兩組。
訂位實況
一切皆須預約，店家列出兩個管道：電話 045‑315‑2904，以及Instagram私訊，皆為日語。少數日期也會出現在 Foodies Reserve，店家頁面上載有規則；2026年9月11日，該行事曆11月之前沒有任何空位，頁面並請您在沒有空位時來電詢問候補。沒有固定開放日。2026年6月的評論者發現訂位簿已排滿兩個月；另一位在2025年11月提前一個月以私訊訂到。營業時間與公休日未公布——店家自稱不定期公休，請以電話詢問——晚餐開始時間於訂位時決定。請在預約時間十分鐘內到店，事先告知過敏，不要噴濃烈香水，帶孩子前請先來電，且不可攜帶任何飲食入店。取消條款與最少人數未公布，我們的訂位台以日語致電時會一併確認。
適合這樣的您
住在橫濱、想找一張東京食客願意跨海灣前來的吧檯的您；正在中華街與元町一路吃下去、想插進一晚更安靜更精準的東西的您；或是想獨享和室吧檯的四人一行。
