熊本・山鹿
ろばたやき 山ろく
Robatayaki Sanroku
鶏料理 · Chicken
以日語預約
山鹿山間的一間座敷，雞在黎明時還活著——訂平日11:30，或09:30去排隊。
撰文 SHOKU NOREN Team事實最後查核 2026年9月查核方式
重點當日清晨現宰的地雞，在山間榻榻米座敷以炭火自己烤。訂位以日語電話為主，海外難以安排，因此由我們的東京團隊以日語電話代您申請訂位。
| 價位 | 單點每人約¥4,000–5,000（烤物每盤約¥1,000–1,200）；只收現金 |
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| 營業時間 | 週一二四五11:30–15:00，週六日11:00–15:00——實際約10:30開門，售完即打烊 |
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| 公休 | 週三，以及第二、第四個週四 |
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| 座位 | 13席，全為榻榻米座敷，圍著下沉式炭火爐 |
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| 付款方式 | 只收現金 |
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| 交通方式 | 無車站——自駕或計程車；從熊本搭巴士至山鹿巴士中心，再轉當地巴士。市區開車約90分鐘 |
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| 人數 | 不接受單人訂位 |
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山ろく（Sanroku）與其說是餐廳，不如說是一戶願意讓你進門的農家。它位在山鹿以北鹿北山區的椎持聚落，道路在此變窄，冬天會結冰；房間全是榻榻米，炭爐沉在地板裡，雞是當天清晨現宰的——據問過店家的訪客記錄，一天四、五十隻。熊本人為此開90分鐘的車，Tabelog雞料理百名店2025年將它選入，週末在公告的營業時間前停車場就已滿。店家表示所有雞肉都是鄰鎮菊池產的地雞。
吃什麼
自己動手烤。腿肉與胸肉——醬烤或鹽烤——、雞皮、肝、心、砂囊、頸肉，以及還有貨時的內臟，一盤盤送上，放到眼前的炭火上；烤物每盤約¥990–1,210，一碗飯¥66，吃得豐盛也不過每人¥4,000–5,000，且只能付現金。點餐前要知道兩件事。稀少部位在開門幾分鐘內就賣完——有位週六訪客親眼看到內臟在開門10分鐘後售罄；店家也已於2021年3月停止供應雞肉生魚片，舊部落格描述的生食如今已不在菜單上。一律單點，沒有套餐。
訂位實況
規則很特別，而且是店家自己寫明的。訂位只接電話、只接平日、且只有11:30這一場；已訂位卻未在11:30前入座，將自動取消。週六、週日與假日完全不接受訂位——你到場後，約09:30起領取號碼牌，等房間開門依序入座，往往比公告時間更早。平日訂位值得提前數週：2026年有客人提前一個月為七人訂位，另一位提前一週致電則被告知已滿。店家不接待單人用餐，也沒有兒童餐具或高腳椅。2021年的部落格提到電話在15:00至17:00之間有人接聽；店家目前並未公布受理時間。號碼是0968‑32‑2245，日語；由本訂位服務代為致電。
適合這樣的您
自駕走山鹿—菊池環線——燈籠之城、溪谷、溫泉——想吃一頓任何城市都無法重現的午餐，並且能在平日11:30帶著至少一位同伴坐上山間餐桌的人。帶現金，穿不介意沾上炭香的衣服，相機只拍食物。
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免費開放訂位提醒：前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知時刻時約 30 分鐘前；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
Robatayaki Sanroku: 預約常見問題
可以從海外預約Robatayaki Sanroku嗎？
可以，透過我們的東京團隊委託。日語電話，只接平日、且只有11:30這一場；週末與假日不接受訂位，依序候位。 我們以日語致電餐廳，每席¥6,000的服務費僅在確認到您的座位後才收取；訂不到，不收費。
以這張餐桌為中心安排旅程
上方部分為推薦連結：若您透過這些連結預訂，我們可能獲得少量佣金，您的價格不會改變。餐廳從不為了被收錄或排名而付費給我們。 編輯方針
引用本頁
本頁資訊由東京團隊確認。歡迎附上連結引用：
Robatayaki Sanroku — Kahoku, Yamaga, Kumamoto — SHOKU NOREN (確認日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hant/restaurants/robatayaki-sanroku-yamaga
