요약전부 개별실인 고민가에서 내는 계절 일식 코스, 삿포로에서 동쪽으로 1시간. 예약은 일본어 전화가 중심이라 해외에서는 잡기 어려워, 저희 도쿄 데스크가 일본어 전화로 예약을 요청해 드립니다.
가격
점심·저녁 동일, 1인 ¥9,900 또는 ¥13,200(세금 포함), 별도 서비스료 10%
영업시간
점심 12:00〜14:30, 저녁 17:30〜21:00(19:00 무렵까지 입점)
휴무
화요일·둘째 수요일. 그 외 식당 일정표의 휴업일
좌석
1회 약 10명, 전실 개별실——호리고타쓰 방 둘과 테이블 방 하나, 각 2〜4명
결제
카드 가능. 서비스료 10%
가는 길
구리야마역(JR 무로란 본선, 또는 삿포로에서 고속 구리야마호 버스)에서 택시 5분·도보 20분. 에베쓰히가시 IC·이와미자와 IC에서 차로 약 20분
인원
1인 예약 불가
아지도코로는 삿포로에서 열차나 고속버스로 동쪽으로 1시간, 구리야마의 들판에 선 고민가로, 홋카이도에서 가장 많은 훈장을 가진 주방 중 하나입니다. 미쉐린 가이드 홋카이도 2017에서 2스타, 고 에 미요 2020에서 3토크, 타베로그 어워드는 2019년 이래 매년——2023년까지 Bronze, 2024·2025·2026년은 Silver——, 일본요리 백명점에도 세 차례 선정. 주인 자신의 말은 훈장보다 소박합니다. 들과 산, 강과 바다가 계절마다 주는 것을 존중하고, 갓 만든 것을, 요리에 맞춰 고른 고금동서의 그릇에, 그달의 들꽃과 가지, 열매로 꾸민 방에서 낸다. 모두 개별실——호리고타쓰 방 둘과 테이블 방 하나, 각 2〜4명, 1회 약 10명입니다.
무엇을 먹는가
코스는 점심·저녁 같은 하나로, 가격은 세금 포함 ¥9,900 또는 ¥13,200(2026년 9월 기준), 별도 서비스료 10%입니다. 공표된 구성은 고전적——사키즈케, 국, 무코즈케, 무침, 구이, 초무침, 조림, 밥, 과일, 과자, 말차——이며 순서와 가짓수는 날마다 바뀝니다. 식당은 ‘하지 않는 것'도 분명합니다. 알레르기는 듣지만 호불호는 듣지 않는다. 여름에 여름 채소가 싫다, 가을에 버섯이 싫다는 분께는 낼 수 없다고. 카드는 됩니다.
예약의 실제
전화만, 일본어로(0123‑73‑6677). 예약 장부는 한 달씩 열립니다. 매월 첫 영업일 09:00부터 다음 달의 모든 날짜가 접수 개시——3월 5일의 자리는 2월 첫 영업일부터 신청합니다. 전화를 받는 시간은 주방이 허락하는 범위에서 9〜12시, 14〜15시, 16시 반〜21시. 접수는 전날까지, 2명부터, 미취학 아동은 불가. 화요일과 둘째 수요일이 정기 휴무이고 그 밖의 휴업은 일정표에 나오므로 저희 데스크는 전화 전에 확인합니다. 그리고 여행자에게 가장 무거운 규칙이 식당 메뉴 페이지에 스스로의 말로 적혀 있습니다. 일본어를 이해하지 못하는 분의 예약은 거절. 통역이 동석하는 경우에만 받는다. 저희 데스크는 오픈일 아침에 일본어로 전화를 걸 수는 있지만, 식사 자체에는 일본어를 하는 동석자가 필요합니다——예약 전에 반드시 그렇게 말씀드립니다. 타베로그 후기에는 “좀처럼 예약이 잡히지 않는다”는 목소리가 많고, 겨우 잡아 방문했다는 후기도 보입니다.
