友榮位於國道1號的風祭，正是道路開始爬向箱根前的最後一站，超過14萬名Tabelog用戶收藏了它。這個家族1978年在下田開了第一家店，1996年遷至小田原，2014年重建店舖，並鑿了兩口井以取得前代店主深信能帶來美味的地下水。店家在自己的網站上解釋為何只有一家友榮：一鍋不出門的醬汁，以及少到無法分享的頂級鰻魚供應——所以沒有分店、沒有姊妹店、沒有授權，客人只能來到箱根山腳下等候。Tabelog頒給它2026年Award Silver，並於2024與2026年列入鰻魚百名店；2015年《米其林指南橫濱・川崎・湘南特別版》授予它一星。
吃什麼
鰻魚是業界最珍視的「青」鰻，每天由產地批發商直送，在醬汁中蘸四次而不膩——店家依當天的油脂調整。點鰻魚飯或配山葵的白燒御膳，再加上熟客為之而來的現宰鰻肝，醬燒或山葵皆可，會售罄並進入候補名單。小菜以鰻魚店而言出奇地好——花生豆腐、自製鰻魚鹽辛、香魚魚腸、石川的花海蘊醋、自製烏魚子新製與熟成兩款、四種山藥料理——預計每人¥8,000–10,000。在限定日子，店家也供應以鰻魚與甲魚為主的¥19,800無菜單，四至六人，10:00、12:00或14:00入席，僅透過OMAKASE販售。
訂位實況
友榮不接受桌位預約，初訪者最困惑的就是這一點。您預約的是鰻魚：從兩個月前到前一天，以日語致電，把您的名字登記在若干份鰻魚飯、白燒或鰻肝上。這保證您抵達時魚還在——忙碌的日子會賣完。當天全員必須到齊才能登記；之後依到店順序叫號，等候時間從平日下午的40分鐘到週末近午的一個半小時。桌位備妥時員工會致電您的手機。鰻肝很早就會進入候補，預留鰻魚時請一併預留。
甲魚與鰻魚的無菜單是唯一的例外：限定日子、指定時段、在OMAKASE販售。其餘一切簡單明瞭——可刷卡、歡迎兒童、穿著休閒、32個車位加備用停車場、包廂加收10%服務費。本服務會以日語致電預留鰻魚與鰻肝，留下可聯繫的號碼供店家回電，並告知您該幾點抵達。
適合這樣的您
開車或搭登山鐵道前往箱根、想在上山途中吃一頓這個地區代表性午餐的旅人；想把青鰻與東京標準做比較的鰻魚愛好者；以及家庭——這裡有69席、歡迎兒童，還有地方停車。
