京都・嵯峨鳥居本
鮎茶屋 平野屋
Hiranoya
鮎 · Ayu
以日語預約
愛宕一之鳥居腳下四百年的茅葺茶屋，參拜者的茶與保津川的香魚，至今同在一個屋簷下。
撰文 SHOKU NOREN Team事實最後查核 2026年9月查核方式
重點香魚料理 — 保津川水系的野生香魚，在四百年茅葺茶屋中。訂位以日語電話為主，海外難以安排，因此由我們的東京團隊以日語電話代您申請訂位。
| 價位 | 午餐 ¥8,000 起（山菜料理，10月至5月；香魚料理 ¥11,000 起） · 晚餐 ¥18,000 起 · 稅與服務費另計 |
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| 營業時間 | 茶屋 9:30 起 · 午餐 11:30 起（入店至 14:00） · 晚餐 17:00–21:00（入店至 19:00） |
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| 公休 | 不定休，每月公告 — 請以電話確認 |
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| 座位 | 八間獨立座敷（2–20 位）· 茶屋側為鋪紅氈的長凳 |
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| 包廂 | 有 — 八間座敷，2 至 20 位 |
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| 付款方式 | 可用 Visa 與 AMEX · 不收電子支付 |
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| 交通方式 | 自嵐山各車站乘車約 10 分鐘；或搭京都巴士至 “鳥居本” 站，步行 5 分鐘 |
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平野屋在愛宕神社一之鳥居（神社的第一道門）腳下，自江戶初期起已佇立約四百年。攀山參拜防火之神的香客在此喫茶歇腳，而這座屋子同時兼營香魚批發：香魚——日本人珍視程度幾乎凌駕一切海產的小型河魚——自保津川水系送來，在此寄宿一夜，破曉時分被挑往京都的料亭（傳統宴席料理店）。當家的女將是家族第十四代，她的女兒、第十五代，就在她身旁侍席。即便最新的一間房也建於一八三〇年代，整座建築立於受國家保護的嵯峨鳥居本傳統建造物群保存地區之內。
你會吃到什麼
六月至十月中旬，野生香魚在一方引入愛宕山湧泉的石砌水池中歇息，直到被串上竹籤、以炭火鹽烤的那一刻——那股常被比作瓜果的清香，正是在離河川僅數小時之處吃香魚的全部理由。幼魚時節有「背越」——連骨生切的刺身；季節漸深，則有香魚壽司與收尾的雜炊（高湯煮飯）。午餐 ¥11,000 起，晚餐 ¥18,000 起，稅與服務費另計。其餘季節也各有當令菜色：秋季 ¥26,000 起的松茸料理、冬季的野豬牡丹鍋、春季的山菜。
訂位的現實
訂位簿只存在於電話裡：075‑861‑0359，以日語受理——沒有線上日曆，也沒有任何國際平台。八間獨立座敷可容二至二十位，因此這是京都少見的、八人宴席與兩人小酌訂起來一樣從容的大宅。休日不定、逐月公告，取消費自兩天前起計——正因如此，一個能代為致電、確認當月營業日、把日期對準香魚時令、再以日語鎖定房間的預約台，在這裡才真正物有所值。
適合這樣的你
想在源頭品嚐京都川魚傳統、而非在飯店吃一套套餐的人——或者，只為無需預約的茶屋一側而來：志んこ糰子（蒸製的米粉捻花，據說形狀摹寫蜿蜒的參道）配茶 ¥1,200。最好的抵達方式，是從化野念佛寺沿保存區的老街徒步上行，像昔日的香客那樣走到門前。
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免費開放訂位提醒：前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知時刻時約 30 分鐘前；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
Hiranoya: 預約常見問題
可以從海外預約Hiranoya嗎？
可以，透過我們的東京團隊委託。僅限電話（075-861-0359），日語應對 — 由我們的預約台代為致電。取消費自兩天前起計。茶屋一側無需預約。 我們以日語致電餐廳，每席¥6,000的服務費僅在確認到您的座位後才收取；訂不到，不收費。
以這張餐桌為中心安排旅程
上方部分為推薦連結：若您透過這些連結預訂，我們可能獲得少量佣金，您的價格不會改變。餐廳從不為了被收錄或排名而付費給我們。 編輯方針
引用本頁
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Hiranoya — Saga Toriimoto, Kyoto — SHOKU NOREN (確認日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hant/restaurants/hiranoya-kyoto
