富山・岩瀨
御料理 ふじ居
Oryori Fujii
懐石 · Kaiseki
需提前訂位
海邊舊迴船問屋街上的修復商家——富山灣的奇蹟糧倉，距漁船僅數分鐘。
撰文 SHOKU NOREN Team事實最後查核 2026年9月查核方式
重點以「奇蹟糧倉」富山灣食材入饌的季節日本料理。可自行在網上預約，也可以委託我們的東京團隊代為訂位。
| 價位 | 單一季節套餐，午晚皆為¥33,000（含稅・服務費另計）價格為Ikyu刊載的參考價（2026年9月）。 |
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| 營業時間 | 午間12:00–15:00（12:00全體同時開始）；晚間18:00–22:00（最後入店19:00） |
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| 公休 | 週一與第三個週二 |
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| 座位 | 20席——吧檯8席，另有可容納12人的和室包廂 |
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| 付款方式 | 可刷卡（Visa、Master、JCB、Amex、Diners）與PayPay；另收10%服務費 |
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| 交通方式 | 富山港線（Portram）東岩瀨站步行10分鐘；從富山站開車15–20分鐘 |
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富山灣被稱為「日本的奇蹟糧倉」——螢烏賊、白蝦、冬季的鰤魚，都從近岸深海升起。而把這座糧倉料理得最精緻的，就是ふじ居（Fujii）。2019年，主廚藤井寬德將店從富山市中心遷至岩瀨——北前船昔日卸貨的舊港區——一棟修復的木造商家，新店在《米其林指南北陸2021》獲得二星。房間面向庭園，門外的老街至今仍保留酒藏與商家建築。
品嚐什麼
午晚皆為單一季節套餐、含稅¥33,000（另加10%服務費）：離漁網距離最短的富山灣海產、立山山麓的山菜，以及縣民引以為傲的米與水。價格為Ikyu刊載的參考價（2026年9月）。岩瀨本身已成安靜的工藝街區——玻璃工房、酒藏、一家名店——值得在用餐前後散步一個下午。
訂位的真相
完全預約制，最遲須在前一天訂位。可透過有英文・中文頁面的 TableCheck 或一休線上預約，也可用日語致電（076‑471‑5555）；沒有固定開放日。誠實地說：只要有合理的提前量，這本訂位簿是打得開的——門檻在規劃，而非樂透。午餐為12:00同時開始的一輪制，晚間最後入店19:00也常讓旅客措手不及；我們會連同路面電車時刻一起為您安排。訂位前請先看取消規定：兩天前起收60%，當天收80–100%。
適合這樣的您
規劃北陸新幹線路線、想在源頭而非「運輸之後」品嚐富山灣的旅人——以及想為金澤之行添上一頓值得三十分鐘車程的晚餐的您。
- 店家的取消費
- 2 天前 00:00（日本時間）起60%
- 當日・有聯絡80%
- 當日・未聯絡（未到場）100%
由店家收取，並非本站。若方案另有規定，以方案規定為優先。
來源：TableCheck／2026-10-04 取得
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免費開放訂位提醒：前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知時刻時約 30 分鐘前；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
Oryori Fujii: 預約常見問題
可以從海外預約Oryori Fujii嗎？
可以。可於 TableCheck（有英文・中文頁面）或一休線上預約，或以日語致電；完全預約制，最遲前一天。 您可自行在網上預約，也可以委託我們的東京團隊；每席¥6,000的服務費僅在確認座位後才收取。
以這張餐桌為中心安排旅程
上方部分為推薦連結：若您透過這些連結預訂，我們可能獲得少量佣金，您的價格不會改變。餐廳從不為了被收錄或排名而付費給我們。 編輯方針
引用本頁
本頁資訊由東京團隊確認。歡迎附上連結引用：
Oryori Fujii — Iwase, Toyama — SHOKU NOREN (確認日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hant/restaurants/fujii-toyama
