一位来自骏河的武士在幕府末年来到江户,从街头小摊起家炸制天妇罗;到 1870 年,他的家族已在浅草拥有一间店铺,至今仍在原地经营——两度毁于地震与战火,又两度重建,如今已传承五代。永井荷风曾将此地写入小说;池波正太郎幼时也曾由祖父带来此处。店面背后隐藏着几乎无人察觉的天地:一方庭院锦鲤池,四周环绕着数寄屋风格的包厢。
品尝什么
以芝麻油炸制的江户前天妇罗,盛于本店的轮岛漆盒中。招牌是雷神炸(Raijin-age)——「雷神天妇罗」,一枚以芝海老与扇贝堆成的圆顶,取名自雷门的太鼓,其炸制技法每代仅传一人,从不见诸文字。可作为庭园包厢会席的主角点选,也可在日常座位上配米饭享用。
暖帘视角
浅草大街是游客天妇罗店林立的一场考验;而中清则是隐身在四十米外的正宗本店。真正的门道在于包厢:以东京中档晚餐的价钱,你便能坐拥一池、一庭,以及一味承载着 150 年秘密的佳肴。凡是想领略浅草寺街区最庄重优雅一面的客人,我们都会送到这里。
适合谁
想为午餐升级的浅草一日游客;追寻荷风笔下东京的文学爱好者;以及为纪念时刻而来的家庭——本店数代以来一直迎接着孩子们的庆祝宴席。



