首页 · 餐厅 · Kikusui-zushi Nishi-ten兵库・明石・西明石
菊水 鮓 西店 Kikusui-zushi Nishi-ten
鮨 · Sushi
需提前订位
距新 干线 车站 四 分钟 的吧 台上， 就是 明石海峡 本身 —— 百年 寿司 血脉， 至今 仍接 电话。
撰文 SHOKU NOREN Team 事实最后核查 2026年9月 核查方式
重点 明石寿司——海峡的鲷鱼、章鱼与穴子，在明治创业本店分出的暖帘分家品尝。可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队代为订位。
价位 无菜单依时价；评论指仅握寿司约12,000–13,000日元，含下酒菜近20,000日元，饮品另计 营业时间 午餐12:00–14:00（12:00同时开席）；晚餐17:00–20:30 公休 周四，以及每月第1、3个周三 座位 17席——吧台10席与两张四人桌 付款方式 可刷卡与电子支付 交通方式 JR／山阳新干线 西明石站步行4分钟
明石是关西鱼货的来源。城市与淡路岛之间的海峡潮流极快，这里的鲷鱼与章鱼因此长出全日本愿意多付钱的紧实肉质；明石浦渔港每天中午的“昼网”拍卖，决定神户与大阪各家吧台当日的价格。菊水鮓 西店是自明治年间起在明石握寿司逾百年、传承四代的菊水鮓的“暖帘分”分家，距新干线停靠的西明石站步行四分钟。食べログ“寿司 WEST 百名店”三度入选（2021、2022、2025）。店主柏木延浩的宗旨很直白：把极新鲜的鱼的鲜味发挥到极致。
吃 什么 放在饭上的明石：熟成至鲜味加深的鲷鱼、海峡的章鱼，以及评论形容近乎松软的穴子握寿司。调味料的挑选与鱼同样认真：三年味醂、本酿造酱油、天然盐、安昙野产真山葵。无菜单依时价，客人可选仅握寿司（2025年评论约12,000–13,000日元）或先上下酒菜的完整流程（近20,000日元）。想吃得轻一点，菜单上也有散寿司与穴子棒寿司。可刷卡与电子支付，备有儿童餐具，店后方有停车场——这是一家预期家庭客人的店。
订位 实况 没有开放日、没有抽签、也不需要介绍。食べログ接受在线申请，电话（078‑928‑7157，日语）则直接确认；评论者周末午餐约提前一个月订，工作日晚餐一人提前一周即可。午餐为12:00单场同时开席，请提早抵达。十席吧台是主场，两张桌子适合家庭或四人同行。周四之外，每月第1、3个周三也休息，安排新干线一日游时容易忽略。由本订位服务代办时，我们以日语致电，事先确定仅握寿司或含下酒菜，并确认当日价格带，让账单与计划一致。
适合 这样 的您 搭新干线往返神户、姬路、冈山，想直抵关西最佳鱼货的源头、而非都会版诠释的旅行者；以及需要一家能让四人坐桌、可刷卡的正统寿司吧台的家庭。
有过敏或饮食限制吗？ 制作日文饮食卡 →
☆ 关注这家店 免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Kikusui-zushi Nishi-ten: 预约常见问题 可以从海外预约Kikusui-zushi Nishi-ten吗？ 可以。食べログ在线申请或日语电话；没有开放日，周末午餐约提前一个月。 您可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队；每席¥6,000的服务费仅在确认座位后才收取。
以这张餐桌为中心安排旅程 上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页 本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Kikusui-zushi Nishi-ten — Nishi-Akashi, Akashi, Hyogo — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/kikusuizushi-nishiten-akashi
复制 
