地球上最好的美食街不在巴黎或伦敦——它在东京的地下，藏在被日本人当作市民制度看待的百货商场底下。Depachika（depaato＋chika，「百货商场地下街」）是餐厅级美食、赠礼文化与零售剧场相撞的地方——没有在这里待上一小时，就不该离开日本。
地下有什么
整整一到两层楼，像一座柜位之城：
- 熟食——名店的分店按份出售自家招牌：鳗鱼、炸猪排三明治、天妇罗、烤牛肉、京都风炖煮蔬菜。
- 寿司与便当——从日常饭盒到足以匹敌中价位吧台的杰作。
- 和果子与法式甜点——日本的果子传统与世界级的法式传统并肩而立；光是季节和果子的陈列就值得专程一趟。
- 清酒、茶、味噌、柴鱼——发酵的食材库化作礼品的模样。
- 水果精品店——著名的一万至三万日元蜜瓜的家：这不是买菜，而是日本正式的礼品水果文化，一茎一果的无瑕果实，是带着果梗的珠宝。
三种用法
- 晚餐。 Depachika便当是东京最好的休闲晚餐——而从晚上七点左右开始，传说中的夜间折扣登场（随柜位清库存打八折到五折），把餐厅级的食物变成全城最精彩的平价野餐。最适合独旅者从吧台连战中休息的一夜。
- 伴手礼。 盒装和果子、仙贝、各地铭果与茶——默认就有赠礼包装、经得起飞行，比任何机场商店高出一个档次。这里正是日本人自己购买手土产的地方。
- 免费博物馆。 在季节陈列之间待上一小时，学到的日本食文化——什么当季、赠礼如何分级、完美值多少钱——比任何一本书都快。
伟大的那几座
伊势丹新宿（公认的巅峰——搭配我们的新宿指南）、气派的银座名门（银座指南），以及渊源深厚的日本桥元祖们——百货商场本身正是从吴服商在此诞生（日本桥指南）。每座大城市都有自己的名店——大阪梅田的地下街本身就是一场朝圣。
像本地人一样攻略
饿着肚子去，来者不拒每一份试吃，在傍晚人潮扫薄好便当之前买——或在七点折扣开始之后买。几乎用不到现金（百货商场什么都收），任何商品开口即可包成礼盒，唯一真正的错误是低估自己会待多久。这是日本最容易入手的伟大美食体验：不用订位、不用会话、不用排队——这个国家的卓越，一盘盘摆好，就在楼下一层。