昔日吉原（江戶官許的花街）大門之外，曾有二十多家店舖供應櫻鍋：所謂「櫻花鍋」，是以壽喜燒手法慢煮的馬肉，是那浮世風月之地的滋補佳餚。如今僅存一家。中江創業於 1905 年，由同一家族第四代經營，店舖是一棟 1924 年由神社木匠所建的木造建築，現已登錄為國家有形文化財。
桌上所享
馬肉——比牛肉更精瘦、更清爽，取自專為本店在自營牧場飼養的成熟馬匹——在醬油與味噌調成的湯底中淺涮快煮，於粉嫩的三分熟時起鍋，蘸上生蛋液。這道韃靼生馬肉喚作太郎太郎馬肉膾：藝術家岡本太郎是常客，他請第三代店主重現他當年在法國吃到的韃靼馬肉，這道菜至今仍冠以他的名字。壓軸一手：將蛋液拌入甜香湯汁澆在白飯上，店家自認這才是他們最引以為傲的一味。
暖簾之見
這是我們收藏之中最容易訂到的一桌，卻也是最富故事的一室。你所預訂的，不是稀缺，而是背景：那道大門、那株柳樹、那僅存的最後一家。帶著這段歷史前往（店主本人便親自帶領遊人走訪昔日花街），一頓晚餐便成了一段可以品嚐的江戶篇章。
適合誰
那些以文化為先、將淺草與老北城一併走訪的旅人（一葉紀念館、路面電車線、旅遊指南略過的巷弄），以及任何好奇「浮世風月之地的滋補料理」究竟為何物的人。
