木造三層樓房曾是東京下町天際線的風景；1923年的關東大地震與戰火，幾乎將它們抹去殆盡。はん亭正坐落於倖存者之中：一棟1917年的木屐商鋪，如今已是國家登錄有案的文化財，於1970年代由一位餐飲業者所拯救——他先是愛上了這棟建築，才為了住進其中而發明了這家餐廳。
餐點內容
這裡沒有菜單。串炸（kushiage）——裹上麵包粉、以四種油調配油炸至近乎無重量般酥脆的串物——每次六串端上桌：紫蘇鮮蝦、蓮藕、時令鮮魚、和牛，各自佐以專屬的醬汁。享用完開場的十二串後，您只需說一句「繼續」或「停下」。午餐沿用同樣的儀式，時間更短、價格更實惠。不妨指定「藏席」（kura）：一間設於相鄰1907年倉庫內的榻榻米房間。
Noren 觀點
はん亭是通往我們收藏中最溫和的一道門：英文線上訂位、親子友善、¥6,600的晚餐。您真正預訂的，是這棟建築——以及這片街區。根津是倖存的老東京之都：神社的杜鵑花隧道、谷中的巷弄與墓園間的櫻樹、本鄉的學生書店。就讓那趟散步在此收尾，登上樓來，看紙燈籠一盞盞亮起。
適合的旅人
初抵日本、想要氛圍而不拘禮節的旅人、家庭，以及熱愛建築之人。這是一頓在「保存派引以為傲的那棟建築」裡享用的晚餐。
