爱知・名古屋・名古屋站
鮨 花車
Sushi Hanakuruma
鮨 · Sushi
需提前订位
一家海外也能订到的银座血统吧台，每天三轮开餐，离新干线站台几步路——名古屋一直缺的那顿寿司晚餐。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点名古屋站步行2分钟、由银座“鮨 あらい”监修的江户前寿司吧台。可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队代为订位。
| 价位 | 午间握寿司套餐 ¥22,000、晚间无菜单 ¥34,100 起（每位，含税、无服务费）；饮料另计 |
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| 营业时间 | 每天三轮同时开餐——午餐12:00，晚餐18:00与20:30；请准时 |
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| 公休 | 周三；一休注明偶有临时休息 |
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| 座位 | 主吧台8席，另有6席包间吧台 |
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| 付款方式 | 可刷卡（Visa、Master、JCB、Amex、Diners）；无服务费 |
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| 交通方式 | 名古屋站5号出口步行约2分钟；与地下街Unimall相连 |
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| 儿童 | 初中生以上 |
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曾在鮨 あらい修业（銀座 久兵衛一脉） · 曾在鮨 あらい修业（すし匠一脉）
多年来，关于名古屋寿司最诚实的建议是：去别的城市吃。2022年11月开业的鮨 花車改变了这件事——在名古屋站步行两分钟的地下一层，一座由银座“鮨 あらい”主人新井祐一监修的吧台诞生了。概念很直接：以江户前手法处理爱知自家海域——三河湾、伊势湾——与日本海的鱼，一次只招待八位客人。食べログ于2025年将其选入“寿司 EAST 百名店”。对旅人真正有用的不是血统，而是运营方式：每天三轮固定开餐、在英文平台 Pocket Concierge 上架，以及一部仍接受订位的电话。
吃什么
两种套餐。午餐是十五贯握寿司加一卷与一碗汤的握寿司套餐，¥22,000；晚餐是无菜单 ¥34,100，先下酒小菜再握寿司。两者皆含税，不收服务费。食客记录提到赤醋醋饭，以及海胆、昆布渍白身鱼等一连串小菜；2026年一位食客的两人晚餐含酒约 ¥90,000。店家要求订位时告知过敏，并请勿使用浓烈香水或发品。儿童限初中以上，且须点用完整套餐。
订位实况
没有抽签，而且订位簿少见地透明。店家公布电话（052‑433‑5855），并通过 OMAKASE、一休、Gurunavi、PayPay Gourmet 与 Pocket Concierge 接受在线订位——其中 Pocket Concierge 为英文界面，在东京以外相当少见。OMAKASE 每月1日15:00（日本时间）释出下个月（2026年9月11日时仍受理至10月31日，下一批于10月1日15:00开放），每席手续费 ¥390，订位次数不限；一休在同一个月内仍显示18:00与20:30的空位。每一轮都是同时开餐：午餐12:00，晚餐18:00与20:30，店家要求准时。周三休息。评论者称以此水准的吧台而言“相对容易订”；2025年底有人通过 OMAKASE 在四天前订到座位。
若您希望有人亲自确认——指定某一轮的吧台位、过敏备注、三人同一轮——我们的订位团队会以日语致电店家直接订位。各平台的取消费为七天前起50%、三天前起100%，当天更改人数全额计费；一休接受一人订位，并请海外客人填写酒店名称与联系电话。不可自带酒水。
适合这样的您
搭新干线抵达或离开名古屋、想吃一顿正经寿司又不想打车穿越市区的旅人；重视晚班列车后还有20:30这一轮的人；以及喜欢英文订位页面的安心感、但更想靠一通电话确保吧台位的访客。
- 店家的取消费
- 7 天前 00:00（日本时间）起50%
- 3 天前 00:00（日本时间）起100%
- 当日・有联络100%
- 当日・未联络（未到场）100%
由店家收取，并非本站。若套餐另有规定，以套餐规定为优先。
来源：Ikyu／2026-10-04 获取
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Sushi Hanakuruma: 预约常见问题
可以从海外预约Sushi Hanakuruma吗？
可以。日语电话，或在线——OMAKASE 每月1日15:00释出下个月，一休与 Pocket Concierge 显示实时空位，食客多在数日至数周前订到。 您可自行在网上预订，也可以委托我们的东京团队；每席¥6,000的服务费仅在确认座位后才收取。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Sushi Hanakuruma — Meieki, Nagoya, Aichi — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/hanakuruma-nagoya
