柚木元 訂位方法：預約開放日、電話與規則（2026）

柚木元 下一次開放訂位是2026年11月1日 15:00（日本時間），開放 2026年12月 的座位。 OMAKASE 於每月1日15:00（日本時間）開放下個月（需信用卡，每月限一次）；一休、Pocket Concierge 及電話（0265-23-5210，日語）隨時受理。熊肉季（12–⁠2月）與松茸季（9–⁠11月）提前數月售罄。全為包廂；午餐12:00、晚餐18:00；週一公休。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。

130 天前 00:00（日本時間）起 5% / 7 天前 00:00（日本時間）起 50% / 3 天前 00:00（日本時間）起 100% / 當日・有聯絡 100% / 當日・未聯絡（未到場） 100%. 由店家收取，並非本站。若方案另有規定，以方案規定為優先。 來源：Ikyu／2026-10-04 取得

柚木元 可透過 OMAKASE、Ikyu、Pocket Concierge 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥6,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。

均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。