冲绳・那霸
うりずん
Urizun
琉球料理 · Ryukyu
以日语预约
冲绳居酒屋的一方净土，自琉球回归日本的那一年开业至今——从家常菜到宫廷料理，汇聚各家酒厂的泡盛。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点琉球料理，从家常菜到宫廷佳肴，佐以岛上的泡盛。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 单点。 |
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| 营业时间 | 每日 17:30–24:00（最后点单 23:30） |
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| 公休 | 全年无休；节假日于预约时确认 |
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| 座位 | 木造老屋内 110 席——约 10 席吧台、榻榻米座敷与桌席 |
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| 付款方式 | 可刷卡（VISA · Mastercard · JCB · AMEX · Diners）· 不收电子货币 |
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| 交通方式 | 安里／荣町；那霸 |
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冲绳的厨房用的是与本土不同的食材柜——连耳朵都不浪费的猪、苦瓜、田芋，还有自己不出产、却经由对中国的贸易吃了数百年的昆布——而うりずん（Urizun）正是旅人得以一次遇见这整座厨房的地方。这家店开业于 1972 年 8 月 15 日，恰是琉球群岛回归日本的那一年，由已故创始人土屋実幸创立，并做了两件当时无人在做的事。其一，是发明了田芋天（duru‑ten）——以捣碎的田芋（水田种植的芋头）拌入猪肉与菌菇炸成的饼，改良自旧时的节庆菜duruwakashii——后来传遍全岛，成为琉球料理的经典。其二，是一家一家走访酒厂，收齐泡盛——冲绳自 15 世纪传承至今的本土蒸馏米酒——直到县内全部 47 家酒厂都在吧台后方列队，并复兴了几近失传的饮法：古酒（kusu），以陶瓮陈放多年的泡盛。
你会尝到什么
按岛上的方式单点：先来田芋天，因为这里是它的诞生地；再来rafute——以泡盛和黑糖炖至软糯的猪五花；海葡萄（umibudo，一种在口中迸裂的海藻）；源自琉球宫廷御膳的菜肴与朴素的家常菜同桌并列。然后把酒喝遍全岛——店家会引着你，从清爽的新酒一路走向圆润的古酒。这也是本地人从未间断造访的原因之一。
预约实情
这是荣町市场附近一幢咯吱作响的木造老屋，共 110 席——吧台、座敷、桌席——每日 17:30 营业至午夜，全年无休。听来容易，实则不然：那霸人自己就把うりずん当作常去的客厅。预约可以日语致电，或通过 Hotpepper（日文网站）在线预约，提前数日通常已足够——这正是本预约台代为拨打的那通电话，并一并说明您想要座敷还是吧台，以及希望预留的菜品。
适合这样的你
想在守护了冲绳饮食与泡盛的老店里，听它亲自讲述这两者的人；也是宁愿把夜晚花在吃喝上、而非站进未预约者排起的队伍里的人。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Urizun: 预约常见问题
可以从海外预约Urizun吗？
可以，通过我们的东京团队委托。日语电话或 Hotpepper 在线预约（日文）；110 席、全年无休，仍建议提前预订。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Urizun — Naha, Okinawa — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/urizun-naha
