长崎・长崎市・诹访町
料亭 一力
Ryotei Ichiriki
卓袱 · Shippoku
以日语预约
长崎最古老的料亭，维新志士曾在此围着卓袱议论天下——而两人一桌，只需一通电话。
撰文 SHOKU NOREN Team事实最后核查 2026年9月核查方式
重点卓袱料理——长崎融合和、华、兰的宴席料理——在1813年创业、全市最古老的料亭。订位以日语电话为主，海外难以安排，因此由我们的东京团队用日语电话代您申请预订。
| 价位 | 卓袱套餐午间¥13,200–23,760、晚间¥19,800–23,760（含税与服务费）；午间限定姬重卓袱¥6,050 |
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| 营业时间 | 午餐11:30–13:30；晚餐17:00–19:30（入店） |
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| 公休 | 不定期；订位时确认 |
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| 座位 | 全为包间——目前使用八间——另有可容100人的大厅；可要求椅座 |
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| 付款方式 | 午餐只收现金；晚餐现金或刷卡；当日取消或减少人数收取100% |
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| 交通方式 | 路面电车市役所站步行5分钟；长崎站乘出租车7分钟；邻近眼镜桥 |
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| 人数 | 不接受单人预订 |
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卓袱是长崎为自己发明的料理：一张圆桌，摆满融合日式、中式与荷兰风格的漆器大盘，众人以自己的筷子分食，由女将的正式致辞与鲷鱼胸鳍清汤“御鳍”开场，以红豆甜汤收尾。一力自1813年起就在寺町通供应这道料理——按餐厅自述，是全市最古老的料亭；幕末年间，高杉晋作、井上馨与坂本龙马曾围着这里的桌子争论国家的未来。它不是博物馆，而是仍在营业的餐厅：全为包间，目前使用八间，一座可坐百人的大厅，以及包间所望的庭园。
吃什么
完整的卓袱流程：御鳍汤与随后的干杯、刺身、长崎称为“东坡煮”的红烧猪五花、以面包夹虾泥油炸的“ハトシ”、鲸肉、乌鱼子、当季鱼鲜与蔬菜，最后以宣告用餐结束的红豆汤作结。午间套餐¥13,200、¥15,840、¥19,800与¥23,760；晚间¥19,800或¥23,760；所有价格均含税与服务费。另有以长崎当季鱼鲜为主的会席，价格相同。仅午间供应的“姬重卓袱”¥6,050，将精华——含刺身与红豆汤——装进漆盒，是评论者初次造访的首选。另有儿童卓袱。须穿袜，赤脚不得入店。
订位实况
日语电话，095‑824‑0226——餐厅也列出邮件地址——仅此而已：没有订位网站，没有在线空位表。所有套餐均须预约，但条件对您有利：一桌卓袱可坐两到七人，会席两人起，加上八间包间与大厅，订位簿很少客满。一位评论者提前两周就订到了黄金周的桌位；另一位因航班延误迟到一小时，餐厅仍为其保留。本订位服务会以日语致电餐厅，确定套餐与包间，并确认当天的营业安排，因为休息日不固定。
须遵守的条件：午餐只收现金（晚餐可刷卡）；当日取消，或人数少于预约，均全额收费——餐厅在数日前就开始采买备料。所有公布的套餐都是两人起，独自旅行者请询问姬重午餐，而非径自假设。除了穿袜，餐厅未公布其他着装规定。
适合这样的您
在长崎停留一晚、想在供应这道料理最久的房间里品尝这座城市代表性料理的旅人；以及发现更有名的那家卓袱餐厅已满、而乐意改选更古老这一家的每一位。
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免费开放订位提醒：前一天、开放当天早上（日本时间 8:00），以及已知时刻时约 30 分钟前；每天陆续开放的餐厅则每周汇总一次。
Ryotei Ichiriki: 预约常见问题
可以从海外预约Ryotei Ichiriki吗？
可以，通过我们的东京团队委托。日语电话或邮件；无开放日、无订位网站——通常提前两周即可。 我们用日语致电餐厅，每席¥6,000的服务费仅在确认到您的座位后才收取；订不到，不收费。
以这张餐桌为中心安排旅程
上方部分为推荐链接：若您通过这些链接预订，我们可能获得少量佣金，您的价格不会改变。餐厅从不为了被收录或排名而付费给我们。 编辑方针
引用本页
本页信息由东京团队确认。欢迎附上链接引用：
Ryotei Ichiriki — Suwamachi, Nagasaki City, Nagasaki — SHOKU NOREN (确认日 September 2026).
https://shokunoren.com/zh-hans/restaurants/ichiriki-nagasaki
