ほしの

单一套餐，每月更换，¥22,000，主题是主厨所说的“映照奈良风土与四季的料理”。菜单倚重县内食材：东侧山区的宇陀和牛与榛原牛、春天的花山椒、秋天的松茸。2026年的客人记下冬季的清汤、生鱼片、河豚、白子与鳖，以及夏季的海胆、带鱼与鲍鱼⁠——海胆浇在半田素面上的一道，常客提了两次。《家庭画报》记录了柚香釜蒸海胆与酒盐烧石斑。这是正统的日本料理而非概念菜，在主厨于您眼前完成每一盘的吧台上呈现。晚餐18:00同时开席；午餐仅周一、二与周末供应。

没有网站，也没有订位平台。您以日语致电0742‑27‑7070；店家随后以SMS或Instagram私信延续对话、确认细节，并发送一个Square链接，于其上预付套餐费用。这个顺序就是全部的程序，也决定了谁能完成它：您需要一个在日本能接收信息的手机号码或Instagram账号，以及一张信用卡。未公布开放日、最低人数、单人或儿童政策；除预付之外，店家也未公布取消规定。开业第一年，评论者每月回访而未提及任何困难，但2026年5月公布的米其林一星（米其林指南日本 2026）改变了十个座位的算术，越早致电越好。一通日语电话、一则SMS后续、一个预付链接⁠——这正是本订位服务替客人完成的整套流程。