요약나라의 사계를 축으로 달마다 바뀌는 일본요리 코스. 100년 된 마치야의 카운터 10석. 예약은 일본어 전화가 중심이라 해외에서는 잡기 어려워, 저희 도쿄 데스크가 일본어 전화로 예약을 요청해 드립니다.
가격
코스 1종, 1인 ¥22,000(세금·서비스료 처리 방식은 미공표). 코스 요금은 선결제
영업시간
점심 월·화·토·일 12:00〜14:30／저녁 월·화·금·토·일 18:00 일제 시작〜21:00
휴무
수요일·목요일
좌석
카운터 10석
결제
예약 후 코스 요금을 Square로 선결제. 매장 내 카드 가능(VISA·Master·JCB·AMEX·Diners)
가는 길
긴테쓰나라역에서 도보 15〜20분 또는 택시 5〜10분. 버스 정류장 '후쿠치인' 도보 1분
호시노(ほしの)는 2025년 9월 1일, 나라마치의 남쪽 끝, 옛 시가지가 간고지 일대로 옅어져 가는 후쿠치인초에 문을 열었습니다. 100년 된 마치야를 백목 카운터 10석과 현대적인 보이드 공간을 중심으로 고친 곳입니다. 주인 호시노 게이스케 씨는 요리사 경력 32년. 기노사키 온천의 니시무라야 혼칸, 고베의 료리야 우에무라에서 솜씨를 닦고, 독립 전 마지막 1년을 교토의 이이다에서 보냈습니다. 개업 8개월 뒤 첫 등재에서 미쉐린 1스타(미쉐린 가이드 일본 2026)를 받았습니다——그해 나라에서 새로 별을 받은 곳은 이 한 집뿐이었습니다.
무엇을 먹는가
달마다 바뀌는 코스 1종, ¥22,000. 주인이 내건 주제는 “나라의 풍토와 사계를 비추는 요리”입니다. 메뉴는 현 안의 재료에 기댑니다——동쪽 산자락의 우다 와규와 하이바라 소, 봄의 산초 꽃, 가을의 송이. 2026년의 방문객은 겨울에는 맑은 국·회·복어·이리·자라를, 여름에는 성게·갈치·전복을 적었고, 한다 소면에 성게를 얹은 한 접시는 단골이 두 번이나 꼽은 요리입니다. 잡지 가테이가호는 유자 향 성게 가마무시와 다금바리 사케 소금구이를 기록했습니다. 콘셉트가 아니라 정통 일본요리를, 주인이 눈앞에서 마무리하는 카운터에서. 저녁은 18시 일제 시작, 점심은 월·화와 주말만입니다.
예약의 실제
공식 사이트도 예약 사이트도 없습니다. 0742‑27‑7070에 일본어로 전화합니다. 가게는 그 뒤 SMS 또는 인스타그램 DM으로 상세를 확인하고, 코스 요금을 선결제하는 Square 링크를 보냅니다. 이 순서가 절차의 전부이며, 그것이 누가 예약을 완결할 수 있는지를 정합니다——일본에서 수신 가능한 휴대전화 번호나 인스타그램 계정, 그리고 카드가 필요합니다. 오픈일 공표는 없고, 최소 인원·1인·아이 가능 여부도 공표되지 않았습니다. 취소 규정도 선결제라는 것 이상은 공표되어 있지 않습니다. 개업 첫해, 방문객들은 어려움을 언급하지 않고 매달 다녔지만, 2026년 5월에 발표된 미쉐린 1스타(미쉐린 가이드 일본 2026)는 10석의 계산을 바꿉니다. 전화는 빠를수록 좋습니다. 일본어 전화, SMS로의 재확인, 선결제 링크——이 일련의 과정을 저희 데스크가 손님을 대신해 완결합니다.
무료 예약 오픈일 알림: 전날, 오픈 당일 아침(일본 시간 8시), 시각을 알면 약 30분 전. 매일 조금씩 열리는 가게는 주 1회 요약으로 알려 드립니다.
Hoshino: 예약 관련 자주 묻는 질문
Hoshino을(를) 해외에서 예약할 수 있나요?
네, 저희 도쿄 데스크를 통해 요청하실 수 있습니다. 일본어 전화 뒤 SMS 또는 인스타그램 DM으로 확인, Square 링크로 선결제. 오픈일 공표 없음. 저희가 가게에 일본어로 전화를 걸며, 좌석당 ¥6,000의 수수료는 예약이 확정된 경우에만 청구됩니다. 자리가 없으면 요금도 없습니다.
