이 시리즈의 도쿄 지구들은 모두 역사로 승부합니다. 롯폰기와 아자부들은 현재로 승부합니다. 이곳은 도쿄의 인터내셔널 파인다이닝 벨트 — 여행자에게 열린 스타 레스토랑의 밀도는 일본 최고이고, 밤 11시에 훌륭하게 먹는 일이 일상인 유일한 지구입니다.
두 개의 층
타워. 롯폰기힐스와 도쿄미드타운은 상층부에 본격 레스토랑을 쌓아 올려 이 지구를 파인다이닝의 수직 도시로 바꿨습니다. 프렌치, 스시, 데판야키, 가이세키 — 상당수가 스타를 달고, 거의 전부가 영어 메뉴와 함께 온라인 예약이 가능합니다. 급한 일정에도 확실한 한 끼가 필요한 여행자에게 이 벨트는 도시의 안전망입니다. 월드 베스트 50을 둘러싼 대화를 달구는 국제파 레스토랑들의 자연스러운 본거지이기도 합니다.
뒷골목. 네온 뒤편, 니시아자부와 미나미아자부에는 현지인들 사이에서의 이 지구의 진짜 평판이 숨어 있습니다. 셰프가 직접 소유한 작은 카운터, 와인 주도의 모던 일식, 혈통 있는 야키토리 — 도쿄의 셰프들이 자신의 영업을 마치고 먹으러 가는 방들. 마을 같은 상점가 아자부주반이 훌륭한 캐주얼의 층을 더합니다. 소바, 돈카츠, 백 년 노점의 다이야키.
이 지구의 사용법
- 일정이 불확실할 때는 타워나 호텔 레스토랑을 닻으로 — 도쿄에서 가장 쉬운 본격 예약입니다.
- 제2막은 뒷골목으로 걸어가세요 — 밤 10시의 니시아자부 교차로는 이 도시 굴지의 미식 코너입니다.
- 롯폰기 중심 거리에서는 절대 먹지 마세요 — 호객꾼 많은 교차로는 이 지구에서 유일하게 사정 모르는 사람을 겨냥해 만들어진 곳입니다.
심야의 초능력
도쿄의 옛 지구들은 6시에 먹고 10시에 잠듭니다. 롯폰기 벨트는 이를 뒤집습니다. 라멘 명가, 이자카야, 풀 카운터가 자정을 넘겨 돌아가며, 시차에 시달리는 첫날 밤에도, 공연 뒤의 저녁에도 답을 냅니다. 이 영업시간과 이 품질의 상한을 겸비한 지구는 달리 없습니다.
도쿄 플랜에서의 자리
이 벨트에는 옛 시가지가 할 수 없는 일을 맡기세요. 움직일 수 있는 밤입니다. 전화 전용 카운터와 백 년의 집은 여행 초반에 고정하고 — 그것이 저희의 일상 업무입니다 — 움직여야 하는 밤, 늦어지는 밤, 프렌치를 원하는 친구가 있는 밤은 롯폰기·아자부에 맡기는 것입니다. 어느 지구가 무엇을 맡는지의 전체 지도는 도쿄 미식 지구 가이드에서 시작하세요.
