開放規則
MAZ
MAZ（マス） · 東京・紀尾井町 · 創新料理 · 午餐・晚餐
這間店的訂位方法
每月
- 下次開放
- 2026年11月1日 · 12:00 日本時間 → 2027年1月
2026年12月 以前的日期已開放預約。
- 訂位管道
- 平台 · OMAKASEOMAKASETableCheck
- 午餐／晚餐
- 午餐・晚餐
- 有人取消時
取消
釋出 的 座位： 在 OMAKASE 把 餐廳 加入 「お気に入り」 （收藏）， 餐廳 就會 通知 您， 先到 先得。 omakase-japan.zendesk.com 開放
訂位 提醒 仍會 寄給 您： 固定 日期 開放 的 餐廳， 在前 一天、 開放 當天 早上 （日本 時間 8: 00）， 以及 已知 時刻 時約 30 分鐘前； 每天 陸續 開放 的 餐廳， 則 每週 一次 彙整。
有過敏或飲食限制嗎？ 製作日文飲食卡 →
下次開放日
最後確認 2026年9月23日 · 本站查證日 2026年10月4日
訂位規則出處：店家官網（maztokyo.jp），2026年9月23日 查閱。
所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。
MAZ 何時開放訂位？
MAZ 下一次開放訂位是2026年11月1日 12:00（日本時間），開放 2027年1月 的座位。 每月1日12:00於OMAKASE與TableCheck開放兩個月後的整月（官網設候補名單）。20席，週四至週日營業，限12歲以上；取消費7天前30%、3天前50%、前一日100%。 所有時間均為日本標準時間（UTC+9）。
如何從海外預約 MAZ？
MAZ 可透過 OMAKASE 線上訂位，從海外也能以自己的帳號與信用卡預訂。 若自行預訂有困難，東京團隊可代為處理（每席 ¥12,000，僅在訂到時收費）。 免費開放訂位提醒會在前一天、開放當天早上（日本時間 8:00），以及已知開放時刻時約 30 分鐘前寄信通知；每天陸續開放的餐廳則每週彙整一次。
開放時刻是哪個時區？
均為日本標準時間（UTC+9）。開放日依店家公布的規則計算，並每月重新確認。
東京的其他開放日
規則依官方公告與平台資訊查證，並每月重新確認。店家可能不預告地更改制度，請將本日曆作為規劃工具；若為本站精選餐廳，委託時由我們為您的日期確認細節。